¡Hola-la dolces!

¡Torrijas! ¿Quién puede resistirse a ese tierno bocado de pan empapado en líquido aromatizado, rebozado y frito?. No conozco semejante alocado que lo haga.

Para añadirle ya la puntilla a este exquisito postre, he añadido chocolate. «Se nos va de las manos» decía Mr. Dolce desde la cocina mientras hincaba el diente a dicha maravilla del gochismo. Menos mal que hice poquitas, el resto de postres de estas fechas que elaboré ayer fueron las clásicas torrijas de siempre y rosquillas. Tienes más recetas de semana en el «Índice de recetas».

Ingredientes:

1 Barra de pan para torrijas (el que más os guste)
1 l. Leche entera
1 Rama canela
1 Cáscara de limón
200 g. Azúcar
2 Huevos
Crema de chocolate para untar
Aceite vegetal o de oliva para ferir
Azúcar glas para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Infusionamos la leche con la canela y la cáscara de limón. Cuando esté caliente sin llegar a cocer, retiramos del fuego, agregamos el azúcar, removemos bien, colamos y dejamos templar.

2. Empapamos bien las rebanadas de pan en la leche, retiramos y untamos con la crema de chocolate (solo una) y juntamos con otra. Cerramos bien.

3. Pasamos por los huevos batidos y freímos en abundante aceite y a fuego medio-fuerte con mucho cuidado.

4. Retiramos a un papel absorbente. Emplatamos y decoramos con el azúcar glas.

¿Quieres ver cómo las preparo? No te pierdas la videoreceta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery