Corn Dogs

septiembre 20, 2016septiembre 20, 2016 La Dolce Gula5 comentarios

¡Hola-la dolces!

Otra receta más que sale de la lista de recetas pendientes: estos tremendos corn dogs o banderillas. Tengo que reconocer que nos quedamos con las ganas de probarlos en Estados Unidos y a veces preparar algo que no sabes como sabe la receta original te hace preguntarte cuanto de parecido tendrán. La verdad es que a nosotros los dolces esta receta nos han encantado. He cogido un poquito de varias recetas de internet y he creado un poco mi versión.

Ya que necesitamos salchichas tipo frankfurt para esta receta, escoger las de mejor calidad que encontréis en el mercado.

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Ingredientes para 6 corn dogs:

3 Salchichas grandes tipo frankfurt
1 Huevo
400 ml. Leche
1 cta. Azúcar
150 g. Harina de maíz precocida blanca o amarilla
100 g. Harina trigo y 1 cda. extra
Aceite vegetal para freír
Ketchup
Mostaza
Sal
Pimienta negra molida

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Preparamos la masa del rebozado mezclando el huevo, la leche y las harinas. Batimos bien, salpimentamos y si es necesario y nos queda muy espesa, añadimos un poco más de leche,pero sin dejar la masa líquida (en el vídeo que os pongo abajo podéis mejor la textura).

2. Cortamos las salchichas por la mitad, las insertamos en palos de brocheta sin llegar hasta el final y pasamos por la cucharada de harina extra.

3. Sumergimos las salchichas en la masa del rebozado y freímos en abundante aceite caliente a temperatura media-alta para que no se arrebate y se haga la masa bien por dentro.

4. Retiramos, quitamos el exceso de grasa escurriéndolos en papel vegetal y servimos con las salsas de ketchup y mostaza o las que más os gusten.

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¿Tienes dudas de cómo preparar esta receta? Mejor ve el vídeo pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Smoothie Bowls

septiembre 15, 2016septiembre 15, 2016 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo la receta que preparé para el número de Junio de Intimately Magazine revista en la cual colaboro. Ya ha salido el número de septiembre y os invito a que descubráis el nuevo número y sobre todo la receta que he preparado. Puedes verla aquí.

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Se trata de unos deliciosos y frescos smoothie bowls que seguro que habéis visto en infinidad de ocasiones por Instagram sobre todo.

Yo he hecho dos versiones, y la verdad no sabría por cual decantarme, son todos exquisitos.

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Los smoothie bowl al diferencia del smoothie se acompaña de frutos secos enteros y trozos de fruta, es mucho más completo si cabe. Yo he querido presentarlos en cocos de manera original.

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Ingredientes:

Ingredientes Smoothie Coco

50 g. Coco
2 Plátanos congelados
1 Yogur de coco desnatado
1 cta. Stevia
50 g. Piña
50 ml. Agua de coco
75 ml. Leche de coco
Topping: Almendras, semillas de amapola y plátano

Ingredientes Smoothie Frutos Rojos

50 ml. Leche de almendras
2 cta. Miel
1 Yogur natural desnatado cremoso
2 cda. Copos de avena integral
1 cda. Frambuesas congeladas
2 cda. Moras congeladas
2 cda. Arándanos congelados
2 cda. FresasTopping: Copos de avena, frambuesas, arándanos, pipas de girasol y semillas de chía

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¡Manos limpias y a cocinar!

Para cada smoothie limpiamos bien las frutas e incorporamos junto a los líquidos al robot de cocina. Trituramos y servimos con los toppings.

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Espero que os gusten las recetas y preparéis estos smoothies, un abrazo very dolce.

Mery

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Taco Lasaña

septiembre 13, 2016 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Se acabó lo bueno. Yo sé que no habéis notado mi ausencia ya que el blog ha seguido su curso como todas las semanas, peeeero los dolces hemos estado dos maravillosas, espectaculares, INOLVIDABLES semanas en Japón. Y es que aún cuando escribo o hablo del viaje me sigo emocionando porque jamás me había costado tanto dejar un país, ha sido tan especial, es otro mundo, en serio. taco-lasagna-2 Tenía miedo de que me desilusionase porque a veces te crean expectativas y aparte era un país que llevamos queriendo visitar mi marido y yo desde la luna de miel, pero de verdad, ha superado todo, Japón es mágico y muy grande, por lo que nos han quedado muchas cositas en el tintero y tenemos que volver en lo que podamos.

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Cambiando de tema y para ahogar la nostalgia vamos a meter mano a esta fabulosa taco lasaña.

Ingredientes para 6 personas:

1 Kg. carne picada ternera
1 Cebolla
1 Pimiento verde
8 Tortillas de trigo
2 Bolsas mezcla de 4 quesos rallados
100 gr. Nata o crema agria
1 Sobre sazonador para tacos (sabor suave)
350 g. Frijoles negros cocinados
100 ml. Agua
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva

Para el topping:

Tomate
Cebolla roja
Aguacate
Sal

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Sofreímos en una sartén con aceite de oliva la cebolla y el pimiento picado todo finamente y salpimentado unos minutos.

2. Incorporamos la carne, salpimentamos y rehogamos unos minutos.

3. Incorporamos el sobre sazonador y el agua y cocinamos a fuego medio 15 min.

4. Incorporamos los frijoles negros, dejamos un par de minutos más al fuego y retiramos.

5. En una bandeja apta para horno untado con un poco de aceite, cubrimos el fondo de esta con dos tortillas, agregamos una capa fina de carne, una de queso y de nuevo una capa de tortillas. Repetimos dos veces más acabando con las tortillas.

6. Finalizamos con una capa de nata o crema agria y la última capa de quesos. Gratinamos 15 min. a 200º.

7. Servimos y acompañamos con el tomate y la cebolla bien picaditos y por último el aguacate machacado con un poquito de sal.

¿Tienes dudas de cómo preparar la receta? Mejor ve la videoreceta aquí.

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