Mini Hojaldritos de Nata

enero 17, 2017 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo una de las recetas que realicé para la sesión que hace unas semanas me hizo un gran amigo y una compañera y de la que ya habréis visto alguna que otra foto que he ido colgando en redes y aquí en el blog en el «sobre mí» también.

mery-ldg

Fue una sesión muy especial y que superó mis expectativas, es tan mágica, tan de cuento. Llevábamos detrás de este proyecto más de un año y al final se llevaba a cabo en Diciembre. Os iré mostrando todas las recetas próximamente.

Ingredientes para unos 36 mini hojaldritos:

1 Lámina de hojaldre
200 ml. Nata para montar
30 g. Azúcar glace Azúcar glace para espolvorear
Frambuesas y arándanos para decorar

mini-hojaldritos-nata-frambuesa

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Montamos la nata junto con el azúcar. Introducimos en la manga pastelera y reservamos en la nevera.

2. Cortamos el hojaldre con cortador si os es más fácil, en cuadraditos pequeños.

3. Colocamos los mini hojaldritos sobre una bandeja apta horno forrada con papel vegetal y horneamos 15 minutos a 200 º o hasta que suba el hojaldre y esté ligeramente dorado.

4. Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glace.

5. Decoramos cada mini hojaldrito con nata y las frutas y listos para devorar.

mini-hojaldritos-nata-frambuesa-02

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Pizza Cupcakes

enero 12, 2017enero 12, 2017 La Dolce Gula4 comentarios

¡Hola-la dolces!

Siempre he dicho que hay recetas que está tan ricas que ojalá fuera posible degustarlas cuando las vemos y quizás son las menos fotogénicas, es el caso de hoy. Estas mini pizzas o pizza cupcakes son exquisitas, jugosas hasta decir basta, un escándalo, para chuparse hasta los codos.

pizza-cupcakes-04

Mi primera idea era hacerlas con pepperoni, pero ya que en mi pueblo fue labor imposible dar con el susodicho embutido, tire de producto patrio de calidad, en este caso un buen chorizo ahumado de Léon. Cosa fina…

Ingredientes para 14 mini pizzas:

1 Masa de Pizza
250 g. Salsa Napolitana
125 g. Perlas de Mozzarella
75 g. Chorizo ahumado en lonchas
Orégano y mozzarella rallada al gusto

pizza-cupcakes-01

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos la salsa de tomate con el chorizo cortado en trocitos y las perlas de mozzarella cortadas por la mitad. Mezclamos bien y reservamos.

2. Extendemos la masa de pizza y con un aro de emplatar o cortador hacemos círculos un poco más grandes que el tamaño del molde de los cupcakes donde vamos a hornear las mini pizzas.

3. Engrasamos el molde y colocamos ahí los circulitos de masa. Rellenamos con la mezcla anterior, agregamos la mozzarella rallada y horneamos 15 minutos a 220 º o hasta que estén doradas.

4. Espolvoreamos el orégano y listas para devorar.

pizza-cupcakes-02

No te pierdas ningún paso, mejor ve la videoreceta pinchando aquí.

pizza-cupcakes-03

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Lemon Curd Chia Pudding

enero 10, 2017enero 17, 2017 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Ya estamos de vuelta tras las fiestas navideñas (pasan demasiado rápidoo), ¿qué tal se portaron los reyes?, por aquí han sido tan generosos que hasta nos han regalado unos kilitos de más, si es que tanto atracón no puede ser bueno.

lemon-curd-chia-pudding lemon-curd-chia-pudding-5

Para restar un poco los excesos hoy traigo una receta algo más ligera y súper fácil. Este increíble pudding de chia y limón refrescante. Es una receta que encontré por mi inspirador por excelencia Pinterest y que podéis ver en versión original aquí.

lemon-curd-chia-pudding-3