Brochetas de Langostino y Piña

julio 6, 2018julio 6, 2018 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Aunque estamos un poco tristones porque ya no vamos a poder ver jugar a España en el mundial, seguimos con los aperitivos para los partidos, porque nos quedan aún unos días de mundial y lo vamos a disfrutar igualmente y más si hay comida de por medio. 🙂

Hoy os traigo una de las recetas estrella en los cumples de Mr. Dolce y que a todo el mundo gusta y no tenía la receta publicada: brochetas de langostinos y piña. Siempre que las hago no quedan ni los palos de las brochetas.

Son muy fáciles y la mezcla del dulce de la piña con el salado del langostino las hace irresistibles.

Podéis usar piña natural o en su jugo, quedan ricas con ambas.

Ingredientes:

Langostinos crudos
Piña en trocitos natural o en su jugo
2 Dientes de ajo
Perejil en especia
Aceite de oliva
Sal

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Machacamos los ajos o los cortamos muy pequeñitos y mezclamos con un buen chorro de aceite de oliva.

2. Añadimos también sal al gusto y perejil. Mezclamos bien.

3. Pelamos los langostinos, los limpiamos bien y formamos las brochetas intercalando langostinos y trocitos de piña.

4. Agregamos la mezcla de aceite y ajo a las brochetas y mezclamos muy bien. Tapamos y dejamos macerar en la nevera al menos media hora.

5. Cocinamos en una sartén un par de minutos por cada lado y servimos.

Disfruta de esta receta también en vídeo y así no te pierdes ningún paso.

Espero que os haya gustado la receta, la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Palitos de Queso Fritos con Doritos y Salsa Marinara

junio 29, 2018 La Dolce Gula4 comentarios

¡Hola-la dolces!

Seguimos con los aperitivos para el mundial. Hoy un clásico: palitos de queso fritos, pero con un rebozado diferente…. ¡Rebozado de Doritos!. Sí, sí, estáis leyendo bien, esto es un locurón.

Y para rematar esta receta también viene con receta de salsa marinara, así que lo tenemos todo.

Lo bueno es que la salsa la podemos hacer mientras se van congelando los palitos, así aprovechamos los tiempos.

Ingredientes:

Queso Cheddar y Mozzarella
Doritos Tex Mex
Huevo
Leche
Harina
Aceite vegetal

Para la salsa:

Aceite de oliva
2 Ajos picados
Albahaca fresca
400 g. Tomate triturado
Sal
Pimienta
Orégano
Cayena

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos los quesos en palitos más o menos gruesos.

2. Trituramos los doritos.

2. Pasamos nuestros palitos por harina, el huevo mezclado con un poco de leche y por último por los doritos triturados.

3. Tapamos los palitos y dejamos en el congelador durante una hora.

4. Mientras preparamos la salsa. En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva y los ajos picados.

5. Cuando estén tostados añadimos el tomate y las especias. También incorporamos la albahaca. Dejamos cocinar a fuego medio durante al menos 20 minutos. Retiramos la cayena y si queréis la albahaca. Reservamos.

6. Freímos los palitos de queso en abundante aceite vegetal bien caliente. Dejamos un par de minutos por cada lado y retiramos a un plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.

7. Servimos con la salsa y a disfrutar.

Puedes ver esta receta en vídeo para que todo sea más fácil.

Espero que os haya gustado la receta, la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes · Sin Lactosa

Gofres de Espinacas

junio 26, 2018junio 26, 2018 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Desde Instagram se está moviendo los domingos una iniciativa de desayunos molones y mi compi de The Cooking Lab me retó a preparar el mío.

Entra en Instagram y busca el hashtag «estedesayunomola» para ver todos los desayunos que estamos creando. Son todos una pasada.

Yo he preparado estos gofres de espinacas que son súper saludables e ideales para un desayuno bonito, rico y ligero.

Yo los he acompañado con salmón, burrata, aguacate y un buen chorrito de aove. Tenéis que probarlos.

INGREDIENTES PARA 4 GOFRES:

100 g. Espinacas
225 ml. Agua
150 g. Harina de espelta
1/2 cta. Levadura química
1 cta. Sal
Aceite de coco para engrasar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Precalentar el horno a 170 ° C.

2. Haga puré de espinacas y agua en un jugo.

3. Mezcle harina de espelta, harina de soja, polvo de hornear y sal.

4. Agregue agua con espinacas para hacer una masa suave.

5. Cepille el molde para waffles con aceite de coco y colóquelo en una bandeja para hornear.

6. Rellena cada forma con masa hasta justo debajo del borde.

7. Hornee aire caliente en el horno durante 20 minutos a 170 ° C.

8. Desmoldar y servir al gusto.

Espero que os guste esta receta y la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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