¡Hola-la dolces!

Volvemos a los sabores thai con este rico plato. Hoy unas albóndigas con todo el sabor y el aroma de aquellas tierras que tanto pudimos disfrutar hace unos años.

Dentro de poco seguiremos por nuestro periplo asiático, en este caso nos toca indagar Indonesia (Jakarta y Bali) ya que una de nuestras amigas es de Jakarta y.. habemus boda allí!!! Llevamos soñando con el bodorrio más de un año!! Nosotros nos apuntamos a todas las bodas, no encantan y tener la oportunidad de tener una boda allí es como el TOP. Así que deseando que llegue el día de irnos ya, aunque estas vacas van a ser más relax que ya tuvimos bastante tute en Junio en Singapur y Camboya.

Para hacer este plato me he inspirado en el libro «Cocina Tailandesa, nuevas tendencias».

Ingredientes para 4 personas:

500 g de carne picada de pavo, 1 huevo, 1 cucharada de harina de trigo, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharadita de azúcar moreno, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharada de curry, 1 ajo, medio mango,  1 cucharadita de de jengibre molido, 1 cucharadita de comino, pimienta negra molida

Para acompañar: 400g de noodles, un par de cucharadas de salsa de soja, sésamo tostado para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

Ponemos en un bol el huevo y lo batimos, incorporamos la carne picada, el ajo picado finamente, el mango cortado en pequeños trozos y el resto del ingredientes, mezclamos bien y formamos bolitas con la masa. Las colocamos en una bandeja de horno y llevamos al horno a 180 º calor arriba y abajo durante unos 10 minutos o hasta que luzcan doraditas. Antes de sacarlas del horno,añadimos unas pequeñas gotas de soja (opcional).

Mientras se hacen las albóndigas, cocemos la pasta en abundante agua caliente. Retiramos el agua dejando una pequeña parte, añadimos la soja y removemos. Servimos y adornamos con el sésamo.

¡Disfrutad del finde, besos y abrazos very very dolces!