Crema de Frambuesa y Nata Receta San Valentín

febrero 9, 2015 La Dolce Gula8 comentarios

¡Hola-la dolces!

Perdón por la ausencia de estos días, pero sin querer queriendo me he metido en una de proyectos estas semanas que me tienen un poco desbordada.

Para compensar os traigo un postre para San Valentín. Y hablando del amor o del día del amor os digo por qué todos los días lo son en villa dolce.

Mr Dolce viaja bastante por trabajo. Mientras redacto este post, va camino de otro destino que nos separará durante días. No quiero ni contarlos porque al final siempre son más (si cuando os digo que voy a escribir el libro de: «La mujer del ingeniero, espera y acierta» no es broma).

Entonces tenéis que entender que cada vez que está en casa es una fiesta. Aprovechamos y disfrutamos cada momento, cada instante, todos los días que pasamos juntos lo vivimos por ese y por los que nos estamos perdiendo el uno del otro.

Así que; ¿Os creéis que vamos a guardar nuestras fuerzas sólo para el 14 de febrero que muchas veces ni lo pasamos juntos? Obvio que no. Hoy ha sido 14 de febrero, he preparado esta crema de frambuesa y hemos apurado las horas hasta casi arrancarlas del reloj para que dejaran de contar.

Ingredientes para 2 personas:

150 g de frambuesas, 150 ml de nata para montar, 25 g de azúcar glacé, 30 g de azúcar, 4 quesitos, frambuesas y grosellas para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

En el vaso de la batidora, colocamos las frambuesas limpias junto con el azúcar y los quesitos y trituramos bien. Colocamos en las copas o vasos donde vayamos a servirlo y dejamos enfriar en la nevera.

Por otro lado, montamos la nata bien fría con el azúcar.

Colocamos la nata en una manga pastelera y decoramos las copas con ella.

Terminamos adornando con las frambuesas y las grosellas al gusto. Podemos incluir también unas hojas de menta para decorar.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

Cómo Hacer Tortitas Americanas

febrero 2, 2015noviembre 30, 2015 La Dolce Gula6 comentarios

¡Hola-la dolces!

Ya estamos en Febrero, para muchos el mes del amor, para otros un mes cualquiera. Siempre entramos en esta eterna disputa como con el resto de festividades:

¿Eres de San Valentín?

Yo reconozco que cuando era más pequeña era «el súper momento» si estabas con novio y sino era terrible ver a todas esas parejitas acarameladas por la calle y toparte con corazones y el color rojo y rosa por cada rincón. Con los años te das cuenta que es un día más aunque con el blog siempre pienso y preparo algo, porque tampoco vamos a quitar la ilusión a los que lo disfrutan ¿verdad?.

¿Y a quién le amargan unas tortitas? Que te despierten con ese olor a vainilla, mantequilla y fresas todo junto no tiene precio, creo que es la mejor manera de empezar el día, así que:

¡Díselo con tortitas! 😉

Ingredientes para unas 10 tortitas:

– 200 g de harina leudante
– 50g de mantequilla derretida (y un poco más para engrasar la sartén)
– 2 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 225 ml leche entera
– 65 g azúcar
– Sirope de fresa y fresas al gusto

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Batimos suavemente todos los ingredientes para que no queden grumos.

2. Ponemos a calentar una sartén pequeña (la mía de unos 15/18 cm diámetro) con un poquito de mantequilla y cuando esté lista volcamos un poco de masa (sin pasarnos) haciendo círculos con el cazo. La dejamos un minuto o hasta que esté dorada y se hinche un poco, damos la vuelta con cuidado y la dejamos otro minuto. Sacamos y repetimos la operación. Es bueno que cada vez que vayamos a hacer una tortitas incorporar una pequeña cantidad de mantequilla.

3. Las apilamos unas encima de otras y bañamos con el sirope y las fresas cortaditas.

*Se pueden acompañar con el sirope que más os guste, nata, miel….
**Podéis introducir a la masa trozitos de chocolate, fideos de colores, sésamo…¡las opciones son infinitas!

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes

Tosta De Salmón Ahumado y Rúcula Receta

enero 30, 2015 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

¿No os pasa que vais a tener invitados en casa y no sabéis que preparar? Pues a mí me pasa y mucho. Los nervios, las diferentes opciones, los gustos de los invitados, hacen que mi cabeza se convierta en un cacao monumental y me quede bloqueada y es lo que más odio del mundo. Nada me parece bien y a Mr Dolce lo traigo por el camino de la amargura hasta que doy con la tecla.

La receta de hoy sería un entrante fabuloso para unos de estos días, espero que me sirva para la próxima.

La crema agría es difícil de encontrar por lo que la he preparado mezclando nata, 1 cucharadita de zumo de limón y un poquito de sal y dejando reposar la salsa tapada en la nevera al menos media hora.

Ingredientes para 4 personas:

200 g de harina de fuerza, 1 cucharadita de levadura seca, 75 ml de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite oliva (y un poco más para pincelar), salmón ahumado, perlas de vinagre, 50 g de crema agría, alcaparras, rúcula

¡Manos limpias y a cocinar!

Preparamos la masa mezclando el agua tibia con la sal, el aceite y la levadura. Incorporamos poco a poco la harina. Mezclamos y amasamos unos 8 minutos. Dejamos reposar la masa durante media hora en un sitio calentito libre de corrientes de aire.

Sacamos la masa y la amasamos hasta dar forma de rectángulo. Pinchamos la masa con un tenedor y la pincelamos bien con aceite.

Llevamos al horno previamente calentado a 220 º calor superior e inferior durante unos 12 minutos o hasta que esté la masa dorada.

Sacamos y decoramos con la crema agría, y el resto de ingredientes al gusto.

¿Qué suena en LDG?

Un tema bailongo de una rubia que ya conocéis porque os la he puesto alguna que otra vez, mi querida Little Boots. El vídeo me encanta. Es una mezcla entre lolailo y anuncio de H&M, un despiporre vamos, fan absoluta sobre todo de la melodía que arranca en el minuto 2:14, ainss que subidón!!

Little Boots – Every Night I Say A Prayer

**Espero la semana que viene poder retomar las video recetas que sé que muchos las estáis esperando (no miro a nadie :p).