PicRecetas/Recipes

Picreceta Express LDG-Tosta de pollo y picadillo de setas

febrero 13, 2011febrero 13, 2011 La Dolce GulaDeja un comentario

El Sábado para cenar en casa preparamos estas tostadas, es un plato muy sencillo y vistoso para cenar en pareja.¡Os dejo la receta!

Tiempo de preparación: 20-25 minutos
Ingredientes (para 2 personas):
   -4 rebanas de pan molde integral sin corteza   -2 pechugas de pollo fileteadas muy finas
   -rúcula   -1tomate   -100g de setas   -4 lonchas de queso Gouda   -1 yogur griego
   -orégano   -albahaca   -tomillo   -sal   -aceite -pimienta negra molida -1 ajo   -vinagre

Elaboración: Picamos las setas muy pequeñas y las ponemos en la sartén con un poco de aceite y sal a que se sofrían.Sacamos las lonchas de queso de la nevera para que se pongan a temperatura ambiente.
Por otro lado,ponemos un poco de aceite en otra sartén y hacemos las pechugas a la plancha con un poco de sal y pimienta negra molida.
Mientras se hacen las pechugas y las setas, cortamos el tomate en finas rodajas y preparamos la salsa de yogur con: el yogur griego,añadiendo el ajo pasado por el vaso picador de la batidora,un chorrito de vinagre,el orégano,la albahaca,el tomillo y un poco de sal.Por último,tostamos el pan y montamos las tostadas.

¡A disfrutar!

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Picreceta LDG-Conejo en salmorejo

febrero 10, 2011febrero 10, 2011 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola queridos!
Hoy un homenaje a Canarias, a uno de sus platos populares,a la tierra que te vio nacer mi amor….

Ingredientes (para 4 personas):
-1 conejo entero de 1,200 aprox. troceado   -1 cabeza de ajos   -4 hojas de laurel
-tomillo  -vinagre   -pimientos rojos   -comino molido   -500g de papas pequeñas
-aceite de oliva   -sal   -pimentón dulce

Elaboración:
Se pone el conejo en una fuente con 6 cucharadas de aceite,sal,abundante tomillo,laurel,y unos dientes de ajo machacados.Se deja durante dos horas en la nevera.
Pasado ese tiempo,se calienta un caldero en el fuego y se añade el conejo con el adobo,se dora. Mientras, en una olla se ponen a cocer las papas con agua y sal.
Ahora picamos en el vaso picador de la batidora el pimiento,el resto de ajos,los cominos,el pimentón,sal y el hígado previamente cocido para que nos sirva de espesor.

Añadimos un poco de agua,aceite,vinagre y un chorrito de vino tinto. Una vez picado,se incorpora al conejo y se deja cocer unos 20 minutos. Se incorporan las papas que no tienen que estar del todo cocidas para que terminen de hacerse con el conejo. Se sirve todo junto.

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Picreceta LDG-Molinillos de fambruesa

febrero 8, 2011marzo 21, 2011 La Dolce GulaDeja un comentario

La de cosas que podemos hacer con una simple masa de hojaldre.Hoy he preparado estos molinillos con un poquito de mermelada,el relleno podéis modificarlo y poner por ejemplo chocolate o lo que más os guste.

Ingredientes (para 4 personas):
-1 masa de hojaldre fresca -mermelada de frambuesa -1 huevo

Elaboración: Se desenrolla la masa y se estira un poco con la ayuda de un rodillo o en su defecto de una botella bien limpia y enharinada. Con un molde cuadrado partimos cuadrados en la masa. Hacemos unos cortes en cada esquina y que avance un poco,pero sin llegar al centro.

En el centro ponemos una cucharada de mermelada de frambuesa y unimos una punta sí y una no las esquinas del cuadrado.Las unimos bien en el centro y con el huevo previamente batido,pintamos nuestros molinillos para que queden doraditos.
Los ponemos en el horno previamente calentado a unos 180-200 ºC. Cuando el hojaldre haya subido y esté dorado los sacamos. Se pueden tomar recién salidos del horno o cuando enfríen,riquísimos.