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Risotto de Setas con Pollo Glaseado

¡Hola-la dolces!

Hacía mucho que no nos veíamos. Las vacaciones de Navidad han sido más largas de lo esperado, pero por fin hoy volvemos a la carga.

Hoy os traigo un risotto que tuneé ya que es un risotto semi elaborado que me vino en la Degustabox y con el que tuve que preparar una receta, aparte de otros ingredientes de la caja hace unos meses.

La verdad que me esperaba algo mucho peor, pero para un día no está mal la verdad y con el arreglado que le hemos hecho ha quedado bastante decente.

Ingredientes para dos risottos:

Risotto de setas
Snacks de cecina
250 g. Pollo cortado (yo he usado contramuslos)
3 Ajos
1 cda. Miel
Media lata de cerveza radler
1 cda. Sésamo tostado
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva
Queso rallado

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sartén, añadimos un poco de aceite de oliva e incorporamos el pollo, el ajo y salpimentamos. Doramos bien por todos lados.

2. Añadimos la cerveza y la miel. Removemos y cocinamos hasta que reduzca la salsa. Por último añadimos el sésamo.

3. Mientras, preparamos el risotto siguiendo instrucciones del fabricante.

4. Emplatamos colocando el risotto, el pollo por encima, añadimos el queso rallado y finalizamos con la cecina triturada.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.

5 comentarios sobre “Risotto de Setas con Pollo Glaseado

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