¡Hola-la dolces!

Por fin el frío parece que ha llegado para quedarse. Este fin de semana seguro que habéis tirado más de uno de mantita y peli de lo lindo.

Por villa dolce-confetti desde luego y hemos abierto la veda de los guisitos, aunque el plato de hoy tampoco tiene desperdicio: pasta al limón con salmón y así de paso estrenaba parte del ajuar que me traje de Japón. 🙂

Ingredientes para 4 personas:

500 g. Pasta al limón
350/400 g. Salmón fresco en dados limpio y sin espinas
2 Ajos
El zumo de un limón y su cáscara rallada
400 ml. Nata
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Eneldo y ralladura de limón para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Sofreímos unos minutos el ajo picado finamente en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva.

2. Antes de que se termine de dorar el ajo, incorporamos el salmón. Salpimentamos y dejamos que se selle.

3. Mientras en abundante agua hirviendo, hervimos la pasta al gusto o siguiendo instrucciones del fabricante.

4. Agregamos la nata a la salsa junto con la ralladura del limón y su jugo y dejamos cocinar durante unos minutos.

5. Escurrimos bien la pasta y la añadimos a la salsa. Mezclamos.

6. Servimos la pasta con el eneldo y un poco más de ralladura de limón.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery