¡Hola-la dolces!

Saltamos del postre a los entrantes. Y es que los «canapeses» empiezan a ser aburridos y están más vistos que el tebeo. Así que, vamos a cambiar el chip y a preparar diferentes entrantes, picoteo, «yo con esto ya he cenao» y una idea son estos deliciosos rollitos de queso de cabra y langostinos al toque de miel y pistachos que os muestro hoy.

Ingredientes para unos 10/12 mini rollitos:

3 Láminas de masa brick
100 g. langostinos cocidos pelados
125 g. Medallones de queso de cabra
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Miel
Pistachos

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Trituramos los langostinos en el robot de cocina y lo mezclamos con el queso de cabra, la pimienta y una cucharadita de aceite de oliva.

2. Cortamos las láminas de brick en rectángulos pequeños para que sean nuestros rollitos.

3. Colocamos una cucharadita de relleno en cada rollito, extendemos un poco y envolvemos nuestros rollitos.

4. Colocamos en la bandeja de horno forrada con papel vegetal y por último los pulverizamos con un poco de aceite.

5. Horneamos unos 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

6. Servimos acompañados de un chorrito de miel y de los pistachos machacados.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery