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Ensalada de Pulpitos y Vinagreta de Pimentón Picante

¡Hola-la dolces!

Me hace mucha gracia pasear siempre por la sección de conservas en los súper. Las fotos distan tanto de la realidad que muchas veces es toda una aventura y una difícil elección el seleccionar la lata perfecta.

El caso es que vi esta monería de pulpitos y me la jugué. Otra vez, nada que ver con la foto de portada. Menos mal que la ensalada quedó resultona y eso que se me olvidó añadir las hojas de remolacha que había escogido con tanto mimo. Como diría mi familia canaria cuando andas despistada:  “estás enamorada”. 🙂

La-Dolce-Gula-Ensalada-De-Pulpo-Y-Pimenton-Picante-3

Esta receta la he elaborado de nuevo para el movimiento de #laschicasdelpimentón. Aquí te cuento de qué hablo.

Ingredientes para 2 personas

2 latas de pulpitos en conserva
Media cebolleta pequeña en tiras finas
250 g Tomates cherry amarillos
Láminas de pan chapatta tostado
Hojas de remolacha (opcional)
Sal en escamas
Media cucharadita de pimentón picante “LAS HERMANAS”
Aceite de oliva variedad “Arbequina” al gusto
Vinagre de manzana al gusto

La-Dolce-Gula-Ensalada-De-Pulpo-Y-Pimenton-Picante-4

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Lavamos y cortamos los tomates en cuartos. Por otro lado cortamos el pan en trocitos pequeños.

2. Hacemos la vinagreta de pimentón mezclando el aceite, el vinagre y el pimentón.

3. Mezclamos en una bandeja o bol todos los ingredientes, agregamos la vinagreta y listo.

¿Qué suena en LDG?

CHVRCHES (se dice “churches”) que yo también andaba descifrando como decir correctamente el nombre de este grupo escocés amantes de los sintes.

CHVRCHES – The Mother We Share

Espero que os pongáis manos a la obra y si os gusta compartáis esta receta con los vuestros que es gratis :).

La-Dolce-Gula-Ensalada-De-Pulpo-Y-Pimenton-Picante-2¡Buen finde, besos y abrazos very very dolces!

 

 

 

 

3 comentarios sobre “Ensalada de Pulpitos y Vinagreta de Pimentón Picante

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