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Lemon Curd Cake

¡Hola-la dolces!

Mientras redacto este post mi nivel de nervios y tareas por suerte va disminuyendo un poco. En unas líneas os cuento el por qué de mis desvelos estos días, mis horarios de locura y todo lo que ha movido uno de los nuevos proyectos en los que ando metida y que más ilusión me hace.

Pero antes, vamos a endulzarnos con esta lindeza de Lemon Curd Cake. Se me ocurrió trasladar el delicioso lemon curd a una tarta en la que no podían faltar las frambuesas y este es el resultado.

Ingredientes para 4 personas:

*1 Lámina pequeña rectangular de un buen hojaldre
* 1 huevo
* 300 g de lemon curd casera
* Frambuesas
* Almendras laminadas
* Azúcar glacé (opcional)
* Ralladura de limónLa Dolce Gula - Lemon Curd Cake 2
¡Manos limpias y a cocinar!

1. Estiramos el hojaldre y doblamos los bordes hacia dentro 1 cm aprox.

2. Pincelamos con el huevo batido y llevamos al horno previamente calentado 200 º calor arriba y abajo unos 8/10 minutos o hasta que esté dorado.

3. Dejamos templar y agregamos la lemon curd sin llegar a los bordes.

4. Adornamos con las frambuesas, las almendras, la ralladura de limón y si la vamos a usar, con el azúcar glacé.

La Dolce Gula - Lemon Curd Cake

PODÉIS VER LA VIDEORECETA AQUÍ.

Y ahora os cuento lo que me llena de orgullo y satisfacción.
Hace unos meses, mi mejor amigo de la adolescencia me contaba un proyecto que iba a poner en marcha y que quería contar conmigo. Ese proyecto no era otro que INTIMATELY MAGAZINE una revista de moda online gratuita. Esta es la portada:

portada final marzo intimatelyHoy ha visto la luz y yo colaboraré en la sección gastronomía, estaré al mando de la web de esta misma y ayudaré en todo lo posible en este proyecto increíble. Podéis ir a la web para ver la revista pinchando AQUÍ.

¿Qué suena en LDG?

Hoy nos despeinamos con los Young Empires que aún no habían sonado por aquí.

Young Empires – Rain Of Gold

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

 

 

 

4 comentarios sobre “Lemon Curd Cake

  1. Qué cosa más rica de receta Mery y facilita, como me gusta a mí :). No me extraña nada que estuvieras de los nerviuss con este nuevo proyecto, qué ilusión!! La revista es una preciosidad, espero que tenga muchísimo éxito!
    Un beso preciosa

  2. Lo primero de todo, grandísimo el lemon curd cake Mery!! Es uno de los pasteles que más me gustan, es más, creo que el lemon curd podría comérmelo a cucharadas…

    Y lo segundo, mi enhorabuena por el nuevo proyecto, me voy a ver la revista right now!

    Besos!

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