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Lemon Curd Cake

¡Hola-la dolces!

Mientras redacto este post mi nivel de nervios y tareas por suerte va disminuyendo un poco. En unas líneas os cuento el por qué de mis desvelos estos días, mis horarios de locura y todo lo que ha movido uno de los nuevos proyectos en los que ando metida y que más ilusión me hace.

Pero antes, vamos a endulzarnos con esta lindeza de Lemon Curd Cake. Se me ocurrió trasladar el delicioso lemon curd a una tarta en la que no podían faltar las frambuesas y este es el resultado.

Ingredientes para 4 personas:

*1 Lámina pequeña rectangular de un buen hojaldre
* 1 huevo
* 300 g de lemon curd casera
* Frambuesas
* Almendras laminadas
* Azúcar glacé (opcional)
* Ralladura de limónLa Dolce Gula - Lemon Curd Cake 2
¡Manos limpias y a cocinar!

1. Estiramos el hojaldre y doblamos los bordes hacia dentro 1 cm aprox.

2. Pincelamos con el huevo batido y llevamos al horno previamente calentado 200 º calor arriba y abajo unos 8/10 minutos o hasta que esté dorado.

3. Dejamos templar y agregamos la lemon curd sin llegar a los bordes.

4. Adornamos con las frambuesas, las almendras, la ralladura de limón y si la vamos a usar, con el azúcar glacé.

La Dolce Gula - Lemon Curd Cake

PODÉIS VER LA VIDEORECETA AQUÍ.

Y ahora os cuento lo que me llena de orgullo y satisfacción.
Hace unos meses, mi mejor amigo de la adolescencia me contaba un proyecto que iba a poner en marcha y que quería contar conmigo. Ese proyecto no era otro que INTIMATELY MAGAZINE una revista de moda online gratuita. Esta es la portada:

portada final marzo intimatelyHoy ha visto la luz y yo colaboraré en la sección gastronomía, estaré al mando de la web de esta misma y ayudaré en todo lo posible en este proyecto increíble. Podéis ir a la web para ver la revista pinchando AQUÍ.

¿Qué suena en LDG?

Hoy nos despeinamos con los Young Empires que aún no habían sonado por aquí.

Young Empires – Rain Of Gold

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

 

 

 

PicRecetas/Recipes

Receta / Recipe LDG – Hummus De Aguacate (Avocado Hummus)

¡Hola-la dolces!

Ya sabéis la pasión que se desató en mí el día que probé el hummus, tanto ha sido que no he parado de probar diferentes fórmulas como el que prepare con tomates secos y ahora este hummus de aguacate que para mí es la mezcla perfecta ya que los aguacates también me apasionan. Además viene con video receta y con buenas noticias:

¡TODOS LOS VIERNES HABRÁ VIDEO RECETA! ¡BRAGAS AL VUELO!

HummusDeAguacate 02

Llevo tiempo queriendo darle más vidilla al canal de youtube y tomar la buena costumbre de como en el blog actualizar y colgar video con frecuencia, así que ha llegado el momento y la receta que acompañe los post de los viernes llevará su propia video receta. ¿Qué os parece? Vamos con la receta.

Ingredientes para 4 personas:

300 g de garbanzos cocidos, 2 aguacates pequeños maduros, dos cucharaditas de tahiniel zumo de medio limón, 1 diente de ajo, aceite de oliva y sal al gusto

Para decorar

Mezcla de especias (cayena,ajo, perejil) y  aceite de oliva

¡Manos limpias y a cocinar!

Ponemos todos los ingredientes en el robot de cocina y trituramos. Si queremos que quede más ligero añadir un poco de agua o aceite más. Colocamos en un plato o bol y decoramos con las especias y el aceite. Podemos acompañarlo de pan de pita, picos….

Podéis ver la VIDEORECETA AQUÍ.

HummusDeAguacate 01

¡Disfrutad del finde, besos y abrazos very very dolces!