¡Hola-la dolces!
Aquí tenéis la resolución y el acompañamiento de los wontons: un rico hummus de tomates secos. Este fue uno de los aperitivos de cocina fusión que degustamos en Camboya y tanto nos gustó. El que nosotros tomamos lo acompañaban con tomates cherry partidos por la mitad y hojas de albahaca. Yo he preferido hacer un aliño de aceite y albahaca.
Ingredientes para 6 personas:
18 wontons caseros, 200 g de garbanzos cocidos, 80g de tomates secos, 1 diente de ajo, 1 cucharada generosa de tahini, 1 cucharadita de comino molido, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, medio zumo de limón, aceite vegetal para freír, pimienta negra molida, sal al gusto, unas hojas de albahaca y dos cucharadas de aceite de oliva para el aliño
¡Manos limpias y a cocinar!
Primero hacemos el hummus mezclando todos los ingredientes en el robot de cocina. Reservamos.
Por otro lado, pasamos por la batidora la albahaca y las dos cucharadas de aceite. Reservamos también.
Freímos los wontons en abundante aceite caliente y les quitamos el exceso de aceite colocándolos en un plato con papel de cocina. Montamos el aperitivo justo al momento de consumirlos colocando una cucharada de hummus encima de cada wonton y regamos con el aliño de albahaca.
¿Qué suena en LDG?
Pary hard os traigo hoy y es que nos vamos a quemar pistas de baile con este TEMATHEW de Digitalism, además el video mola cantidubi.
Digitalism – Wolves ft. Youngbloode Hawke
¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!
ladolcegula.com 
Que delicia Mary, como no estoy ya enganchada al hummus, le pones tomate seco y ya me vuelves loquer del todo jejeje, el aliño con albahaca me parece un toque buenísimo, eres una máquina!
Un besito!