¡Hola-la dolces!
De nuevo haciendo fechorías y robando recetas para finalizar Agosto con el reto de El Asalta Blogs.
Este mes la asaltada era Vivi de Hoy Cocina Vivi y madre mía la de recetas que tiene esta mujer y cuantas buenas y de alta cocina, veo que la gusta un montón porque tiene de cada plato currado que me quedo picueta.
Yo en mi caso dudaba entre unos involtinis de calabacín y calamar que me encantaron nada más verlo y la que al final ha sido la elegida, finalmente ganó la MOJITO’S CAKE, pero la otra me la apunto.
Esta tarta la habré visto como millones de veces y siempre me preguntaba: pero cuanto de mojito tiene eso y cómo de fuerte/a qué narices sabrá la dichosa tarta?!
Tenía que salir de dudas. Y chicos, está riquísima. Súper suave y ligera, con deciros que la semana pasada que tuve cena con la familia la hice para ensayar y hasta mi cuñado que no es tartero/ni lechuzo la probó y repitió y todo, esto es una buena señal no?
Aunque debo decir que hoy me quedó mejor que el otro día porque aromaticé más el relleno, también seguí la receta tal cual de Vivi y hoy la modifiqué un pelín. De nuevo uso mi mini molde de 15cm que es lo más cuqui que pueda haber. Además para hacer tartas para gastar rápido es lo mejor del mundo que luego sino tienes tarta rodando por la nevera ni se sabe.
La receta asaltada la tenéis aquí.
¡Vamos con la receta dolcegulera!
Ingredientes para un molde de 15cm (unas 6-8 raciones) :
Para la base: 50g de mantequilla derretida, 160g de galletas con crema de limón, un chorrito de ron
Para el relleno: 1 vaso de agua, un vaso de ron, un ramo de hierbabuena, la ralladura de una lima, el jugo de una lima, 8 quesitos light, 1 sobre de gelatina neutra, 125g de queso crema, 125g de azúcar moreno
Para la cobertura: Medio sobre de gelatina de limón, unas gotas de colorante alimentario azul, 75ml de agua caliente, 75 ml de agua fría
Lima y hierbabuena para decorar.
¡Manos limpias y a cocinar!
Empezamos engrasando la parte interna del molde con mantequilla y lo forramos con papel de horno.
Ahora por un lado vamos a poner en un cazo el agua, el ron, el azúcar, la hierbabuena el zumo y la ralladura de lima y lo llevamos a ebullición, cuando rompa a cocer lo dejamos a fuego suave durante unos 20 minutos. Dejamos que se enfríe un poco.
Mientras, preparamos la base de la tarta con la mantequilla derretida y las galletas hechas polvo ya pasadas por el robot de cocina. Mezclamos bien para que quede una masa homogénea y la pasamos al molde. Estiramos bien tapando el fondo del molde y llevamos a la nevera.
Vamos con el relleno. Ponemos en el vaso de la batidora el agua y el ron que cocimos antes, el queso crema, la gelatina y los quesitos. Batimos bien hasta que quede una crema ligera, lo volcamos en el molde y dejamos en la nevera hasta que cuaje (un par de horas).
Ahora preparamos la cobertura de gelatina. En 75ml de agua caliente, vertemos el medio sobre de gelatina y removemos. Añadimos el agua fría volvemos a remover e incorporamos de gota en gota el colorante azul hasta que la gelatina coja el tono de verde deseado. Dejamos enfriar unos 10 minutos y lo incorporamos al molde. Dejamos en la nevera una hora más. Desmoldamos con cuidado que el papel estará bien pegado y decoramos al gusto.
¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!
ladolcegula.com 
ohhhh, que receta mas original y que rica tiene que estar y las fotos son la caña, enhorabuena!!
Muchas gracias!! Un besito!
mmmm, pintacaaa!!
me encanta el corte que tiene con las tres capitas y sus colores, sobretodo el verde intenso de la superficie…te quedo preciosa! un gran asalto..un besico
Muchísimas gracias Tere,la verdad que es una gran receta de Vivi,hemos quedado encantados en casa. Mua!!
Magnífico asalto, tengo que hacer esta tarta en la próxima reunión de amigos…las fotos preciosas!
Pues verás que dejas a todos alucinados! 😉 Muchas gracias, muaa gigante!
Por dios que cosa mas rica mama mia!!! si que es cuki si!! eres una artista!!
Jijijiji gracias alcaparrona,tu sí que sí! 😉 Besazo preciosa!
Pero qué color, que corte tan maravilloso!!! Te ha quedado de cine!!!! Enhorabuena por tu asalto!!!
Un besito y nos vemos en el próximo reto,
Sandra von Cake
Gracias guapísima,la verdad que elegí bien el asalto,todo se lo debo a Vivi! Mua!!
Te ha quedado espectacular!!! Qué pintaza!! Qué color!! Qué fotos!!!
besos
Gracias,gracias,gracias milll Aisha,siempre tan atenta! Un besazo!
En un tris hemos estado para robar la misma receta, te salvaste por los pelos. Pero no creas que la tengo en pendientes, me parece super original. Tu versión espectacular, que color mas lindo. Bss.
Es digna de hacer porque la gente se queda flipando, tarta mojito? Síi!! Jejejeje, besitos!
Pues que rechuli que te quedo, me gusta un montón, enhorabuena ladronzuela!!
Muchas gracias Helena, me alegro montones! Besis!
Mmmmm que delicia!!! Y que presentación!!!
Mil gracias Laura, muaa!!!
Uauuu!!! te ha quedado preciosa y seguro que muy rica!! Buen robo!! 😀
La verdad que es una tarta muy especial y diferente, muy recomendable! Mil gracias Libia,Besitos!
Que buena idea para el calor que hace, una tarta fresquita perfecta para las reuniones de verano, era una de mis opciones aunque al final me decidí por la tarta de chocolate Guinnes.
Besitos :)!
Es todo un acierto para esas cenas de verano,te lo prometo!! La de Guinness es mi siguiente paso,jejeje. besitos guapa!
Qué tarta tan fotogénica! Y seguro que está de muerte! Tienes toda la razón, menudas recetas tiene Vivi! Besos!
Es una pasada esta mujer,la verdad que la receta es tremens! Besis chicos!
Que buena tarta tengo que hacerla me encanta esta riquisima !! buen asalto !!
besoss
Verás que écxito!!! Gracias Blene,un besi!
Esta era una de las recetas que tenía pendiente y viendo tu explicación tan sincera tengo que ponerme a ella en breve 🙂 Y ya te he añadido en el twitter para no perderme detalle 🙂
Sisisisisi hazla que verás que rica! Besis!
Hola Mary,
es muy original , y el colorcillo bien atractivo, y ya los mojitos en tarta para que contar!
te has llevado un buen botín!!
Saludos
Marisa.
Muchas gracias Marisa,la verdad que es muy llamativa por el color,a mi me encantó cuando la preparé, Vivi es una grande! Mua! 😉
Ummm, estas tartas frías me encantan, aunque esta no la he probado aún…me la guardo.
Besoos
Además que es tan ligeraa!!! Besos!
Ayy!! con lo que me gustan a mi los mojitos!! esta tarta me tiene que encantar!! te ha salido preciosa. el blog es precioso, las fotos me encantan. en fin que te voy a seguir si o si, nos vemos ok? enhorabuena y besitoss
Ya te digo yo que sí,si encima te preparas un mojito ya haces el combo completo! 😉
Mil gracias por tus palabras Beatriz,eres amor! Besos!
Una tarta muy tentadora, te ha quedado realmente preciosa. Bss.
Muchas gracias Laura, un beso grande!
Te ha quedado super chula y muy mona, me dan ganas de probarla y eso que no me gusta el mojito. Las fotos preciosas. Un buen asalto sin duda, de los que llaman la atención.
Un besito
Yo tampoco soy la mayor amante del mojito,pero la tarta es suave tiene su toquecito justo. Muchas gracias Eli, un placer. besitos!
Una tarta estupenda y me encanta el color que te ha quedado en la cobertura. Felicidades por el asalto.
Muchas gracias por tus palabras Raksha, un besazo!!!
Ojiplática me has dejado!!! Menuda pinta más absolutamente divina… pero si hasta mis hijos han dicho que te ha quedado mucho mejor y más bonita que la mía, buuuaaaa!!!!
Un besazo
Jajajajajaj que traidoresss! (Es broma)
La de mamá siempre la mejor!
Ha sido un placer asaltarte Vivi, me quedé con ganas de más 😉
Un besazo guapa!
Preciosa puesta en escena, Vivi debe estar encantada 😀
Un saludo
Gracias gatete,la verdad que todo se lo debo a ella por dejarme robar semejante motín! 😉
Mua!
Te ha quedado preciosa. Que maravilla de asalto. Me encanta tu robo y como lo has hecho. Un besito.
Graciasssssss millll Mara,que amor!!! Un besi gigante!
Bueno bueno Mary! yo pensaba que no había nada mejor que un mojito en verano pero resulta que sí! encima es una tarta! Es espectacular y seguro que esta deliciosa! Un besazo
Ya ves que cosas se ven por los blogs del mundo,jijiji ehh tocalla,RICONUDA! 😉
Muaaaa guapita!
Que tarta tan bonita, que colores…Tiene una pinta deliciosa, estupendo asalto…!!!
Besitos…!!!
Ayy Minaaa mil gracias por todo lo que me dices,me vas a sacar los colores o a la tarta! 😉 besis!
Vaya color mas apetitoso tiene esta tartita!!Un asalto genial, enhorabuena!!!
Gracias Marga, un besito compañera!
Qué pintaza!! me encantan las cheesecake en casi todas sus versiones. Esta la he visto varias veces, pero aún no la he probado ni hecho nunca y también me intriga. Me has dado muchísimas ganas de hacerla, no creo que tarde en caer en cuanto tenga excusa para preparar un dulce y compañía para no cebarme solita hehe. Un beso
A mi me pasaba lo mismo y tonta de no hacerla antes, te gustará lo prometo! 😉 Besos!
¡Hola Mary. fascinante aspecto tiene esta tarta. Para sorprender a amigos. Genial.
Un beso y nos vemos en el próximo asalto.
Gracias Carolina,es total sí! Mua!!!
espectacular!!! menudo botín y esas fotos son ideales. Enhorabuena. Un beso.
Mil gracias Lourdes,un besazo enormee!
Esto si que es un robo y no lo de la jojoya, jajaaaa, tiene una pinta brutalmente buenaaaa, me encanta como ha quedado, de lujo, y si sabe tan rico como aparenta no me lo quiero ni imaginar, creo que me voy a guardar la receta!!
Un abrazo!!
Jajajajaja que artista eres Raúl! Te mando un cachín y sales de dudas ya mismo!!! jijiji
Un beso guapetón!
Te ha quedado increible, si lees mi blog verás que mi último intento de preparar esta tarta fué un auténtico desastre, pero viendo como te ha quedado igual tengo que volver a intentarlo.
Besos
Pues las trufas te quedaron del 10! Ya me dirás cual fue el problema,pero esta la he hecho dos veces y las dos bien,la segunda mejorada la verdad. Muaaa guapa!
Pero que chulada
Gracias Mariam! Mua!
Riquísima!! Buen asalto 😉
Rebeca, de lacocinaderebeca.blogspot.com
Gracias Rebeca, un besazo compi!
Buen asalto!!!
Goloso y sabrosón, jajaja.
Nos vemos en el siguiente asalto.
Besos.
La Churretosa.
Gracias Raquel,esta Vivi nos ha dejado grandes momentos en Agosto, besos!
Con lo que me gusta el mojito, esta tarta tiene que ser un pecado! Un asalto estupendo.
Besitos mil
Pues a por ellaaa que te encantará!!! Muaa!!
Que buenisima pinta tiene!!! 😀 😀 Muaa
Gracias queseras, besis!
qué bonita te ha quedado! y el sabor debe ser muy original. A ver si la hago algún día.
un saludo
Angi
Angi es tremenda de verdad que sí! Besis!
¡Madre mía!, ¡qué pintaza tiene esa tarta!, el color es fantástico y ya si sabe a mojito hay que hacerla sí o sí. Genial!!
Mi capitán, mejor sabe 😉 Gracias guapo, un besazo!
Mira que le tengo ganas yo a esta tarta!! Desde luego te ha quedado fantastica, menudo colorcito mas chulo te ha quedado por encima!!!
Besinessssss
Gracias Bea, mejor de lo que creía, un besito!
Pero que buena impresión causa esta preciosidad. Desde luego es un magnifico asalto!!
Besotes gordotes de Álias la rompecajas!!
Guauu rompecajas me has dejao sin habla,que bonitas palabras, besazos grandes!!!
Menudo asalto, me encanta esta tarta, con ese saborcito a ron… se me hace la boca agua!
Un beso!
Gracias Víctor, la verdad que es muy especial esta tarta. Besitos!
Qué preciosidad de tarta, no me extraña que la eligieras, qué color…
La verdad que es súper agradecida, un besito Rosa!
Me encanta esta tarta. Aún no he tenido ocasión de ponerme con ella, pero viendo la tuya la tendré en mente hasta que la haga…
Saluditos.
Pues manos a la obra Mavi! 😉 jiji
Un saludo!!
Que pintazaaaaa! te ha quedado espectacular, que buen botín te has llevado.Besos
Gracias Sacri,la verdad era difícil fallar con las recetas tan buenas que tiene Vivi 😉
Muaa!!
Estupenda tarta. Maravilloso asalto.
Nos vemos en el próximo.
Besos.
Gracias Rosaleda! Eso espero jijiji, besitos!
Que buena pinta! viendo estas fotos está claro que tengo que hacerla pronto!
Pero para el verano va que ni pintada, fresquita, con sabor veraniego y sin horno jejeje
Muy buena elección para el reto veraniego.
Nos vemos en el próximo pero me quedo siguiéndote 😉
La verdad que sí que para esta temporada queda fabulosa.
Muchas gracias Laura, nos leemos 😉 mua!
Te ha quedado genial, felicidades por tu gran robo!!! Para este tiempo algo fresquito es lo mejor. Voy a seguir visitando el resto de blogs que me quedan muchos… 😦 pero lo conseguiré, jejeje.
Nos vemos en el siguiente asalto.
Besos
Ánimo guapa! yo lo hice en dos días,jejejeje
Muchas gracias,un besito compañera!
Qué rabia, llego tarde y seguro que no quedan ni las migas…para la próxima me guardas un trocito, eh. Te ha quedado un asalto genial! Enhorabuena!
Jejejejeje pues sí aquí no queda ni el molde! XD
Muchas gracias majo, un besazo!
Me acabo de enamorar de esta tarta jajaja te robaré la receta con tu permiso jejejej
Toda suya señor Galán, jijiji
Muchas gracias,un besete! 😉
una señora tarta, te has currado la presentación y tiene una pinta estupenda, fresquita, de lo mas apetecible, me encanta
besosss
Milll gracias Toñi!! Un besito enorme!!!
Hola! Super original es la primera vez que veo algo parecido. Te felicito!!!
Quería consultarte, ya que soy de Argentina, como son los «8 QUESITOS» a los que te refiris en los ingredientes? O la marca para buscar algo parecido.
Desde ya muchas gracias!
Muchas gracias por tus palabras Alita, un placer hablar contigo!
Mejor te pongo una foto para que los veas,son quesitos parecidos al queso crema con más sabor a queso,pero igual de cremosos.
Espero te sirva de ayuda, un saludo!