Recetas como estas son las que te salvan una noche en las que no ves más allá de la simple pechuga a la plancha para cenar.
Entonces ves el pan,y lo demás viene solo…

Ingredientes para 2 personas:
 -250 g de pechuga de pollo fileteada -4 lonchas de mozzarella -mahonesa
 -4 rebanadas de pan mediterráneo -lechuga -mostaza -pimienta negra molida -albahaca -sal
 -aceite de oliva

Tiempo de preparación: 20 minutos

Elaboración:
 Se pone el pan en el horno a 200º para que se tueste sin coger color durante 10 minutos. Mientras se lava y corta la lechuga.Se añade al pan la mozzarella y se deja en el horno 5 minutos más hasta que se funda.Se salpimentan las pechugas y se ponen en la plancha con una gotita de aceite y se hacen hasta que estén bien doradas. Incorporamos al pan la lechuga cortada y ponemos un poco de mahonesa y mostaza,ponemos las pechugas y por último volvemos a poner mostaza y albahaca.Listo para cenar.