Degustabox · Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Receta / Recipe LDG – Copas De Moka (Degustabox Agosto 2014)

¡Hola-la dolces!

Parece que los dos últimos post tienen mucho en común, receta dulce, receta de postre, copa…. Vamos, primas hermanas, pero es que tocaba receta mensual de Degustabox y tenía que elaborar una receta con las Fontaneda Digestive que venía en la caja y me apetecía hacer de nuevo copas, pero esta vez copas de moka.

¿Aún no sabes que es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas .El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código “5BP3Z”, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluido) ¿Qué te parece? 🙂

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Estos son los productos de la caja de Agosto:

La Dolce Gula - Copas De Moka 01

Podéis ver la videoreceta aquí.

Ingredientes para 6 personas:

300 g de galletas digestive, 375g de yogur estilo griego azucarado, 3 claras de huevo, 1 cucharada de esencia de vainilla, 150 g de azúcar moreno, 150 ml de café, 100 g de cacao en polvo, 50 g de azúcar y chocolate en virutas para decorar

La Dolce Gula - Copas De Moka 02

¡Manos limpias y a cocinar!
Colocamos las galletas en el robot de cocina y las trituramos. En un bol, mezclamos las galletas trituradas con el café, el azúcar moreno y el cacao en polvo, mezclamos.
 
Por otro lado, montamos las claras con el azúcar a punto de nieve. Cuando las tengamos listas las mezclamos con el yogur y la esencia de vainilla, lo hacemos suavemente para que no pierdan el aire.
 
Montamos nuestras copas colocando una capa de galletas y otra de la crema de yogur. Para finalizar adornamos con el chocolate en virutas y dejamos enfriar en la nevera durante unas horas.
La Dolce Gula - Copas De Moka 03
¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

 

Especial platos navidad/ Christmas Recipes · PicRecetas/Recipes

Picreceta y Videoreceta LDG ESPECIAL DE NAVIDAD – Mini Tartaletas Dulces Y Saladas De Navidad (Degustabox Noviembre)

¡Hola- la dolces! Un mes más os traigo la caja de Noviembre de Degustabox. ¿Qué no sabes qué es aún?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas .El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos.

Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además, para ti que eres seguidor de La Dolce Gula,  introduce el código “Nov999” y conseguirás tu caja desde 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluido) Llame ahora, llame ya!

Estos son todos los productos de la caja de noviembre:

© La Dolce Gula Navidad Tartaletas Dulces Y Saladas De Navidad © Este mes viene algún que otro producto pensado para la navidad. Yo por eso he elegido las tartaletas “3 Toques”  para hacer unas versiones dulces y saladas. En la familia dolce somos muy de “canapeses” y pijotadas de estas varias siempre para navidad, así que me viene de lujo para ir ensayando… aunque este año triunfan las trufitas de crocanti de almendra y queso crema que os tengo que poner que desde este verano las llevo haciendo y gustan bastante, mi primo ya me ha pedido para Nochevieja un plato, y la tita dolce otro para ella sola! ¡¡Adoro esta familia!!!

Ingredientes para las tartaletas saladas:

Para 10 tartaletas de salmón con queso feta

Mini tartaletas 3 toques, 150 g de queso feta, 10 nueces, 4 cucharadas de miel, dos lonchas de salmón ahumado, el zumo de un limón, pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra

Para 10 tartaletas de huevos rotos Mini tartaletas 3 toques, 10  huevos de codorniz, 2 lonchas de jamón serrano,  2 patatas, aceite de oliva virgen extra, sal

Ingredientes para 10 tartaletas de crema pastelera de papaya:

Mini tartaletas 3 toques, 2 yemas de huevo, 500 ml de leche, 80 g de harina fina de maíz, 300 g de papaya,  2 cucharadas de esencia de vainilla y 6 cucharadas de azúcar, azúcar glacé y almendra fileteada para decorar

© La Dolce Gula Navidad Tartaletas Dulces Y Saladas De Navidad © ¡Manos limpias y a cocinar!

Para las tartaletas de salmón con queso feta:
Ponemos en un bol el queso feta desmenuzado, las nueces picadas, la miel, la pimienta negra, el zumo del limón y el aceite de oliva. Lo removemos y colocamos en nuestras tartaletas, por encima decoramos con el salmón ahumado cortado en finas tiras.

Para las tartaletas de huevos rotos: Pelamos, lavamos y cortamos las patatas con un rallador muy finamente. Las colocamos en agua muy fría durante una media hora para que suelten el almidón, las escurrimos y las freímos en abundante aceite caliente. Por otro lado, también freímos los huevos en abundante aceite caliente. Además ponemos el jamón en el microondas unos minutos para que adquiera una textura crujiente, lo dejamos enfriar y molemos en el mortero. Colocamos en nuestras tartaletas, las patatas, el huevo y espolvoreamos con el polvo de jamón.

© La Dolce Gula Navidad Tartaletas Dulces Y Saladas De Navidad © Para las tartaletas de crema pastelera de papaya:

Cortamos y batimos la papaya. En un bol, ponemos la yema de huevo, la leche, la harina , la esencia de vainilla y el azúcar, batimos y llevamos al micro durante 3 minutos a potencia media, sacamos removemos y volvemos a meter otro minuto o hasta que veamos que está cuajada. Cuando la tengamos lista, añadimos la papaya. Por otro lado, tostamos las almendras en una sartén. Metemos la crema en una manga pastelera y rellenamos nuestras tartaletas. Colocamos por encima las almendras y decoramos con el azúcar glacé.

© La Dolce Gula Navidad Tartaletas Dulces Y Saladas De Navidad ©

Y… ¡¡Atención,atención!!!

¡¡Soy la chef de Degustabox!! 

Todos los meses os mostraré aparte de con fotos, en versión videoreceta las recetas que prepare con uno o varios productos de la caja perteneciente a ese mes. Así que, vamos con las tartaletas:

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!