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Wrap de Salmón Ahumado

¡Hola-la dolces!

He reescrito este post como 7 veces porque no sabía de qué manera empezar a contar “mi drama” y me imagino que el de much@s de vosotr@s.

Wrap-Salmon-Ahumado Vaya horas de postear, y es que definitivamente,  hay veces que no sé como organizarme, me faltan horas o las que tengo las administro malamente porque no llego. ¿Y qué pasa cuando no llegas? Pues que hasta cocinar se convierte en tu peor enemigo. Menos mal que viene la receta rápida de turno (que no tiene que significar comer mal) y te salva el día. Eso y una buena sopa que el frío ha llegado sin avisar y mis anginas están asomando el hocico.

Para estos días locos o cenas “a toda mecha”, estos wraps con salmón ahumado, brotes tiernos y una salsa de naranja que te quita todos los males.

Wrap-Salmon-Ahumado-2

Ingredientes para 4 personas:

4 Wraps
4 Lonchas de Salmón Ahumado
1 Aguacate
Brotes tiernos al gusto
Parmesano rallado
Pimienta negra molida
Zumo de limón

Para la salsa de naranja

2 Cucharadas de mahonesa casera
2 Cucharadas de zumo de naranja natural
1 cta. Salsa de soja

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Templamos los wraps en la sartén unos minutos.

2. Colocamos en los wraps los brotes tiernos, el salmón y el aguacate en láminas. Agregamos una pizca de pimienta.

3. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa y removemos bien.

4. Aliñamos los wraps con la salsa y cerramos.

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Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Mery

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Brochetas de Salmón y Mahonesa de Aguacate

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo una receta rápida y sana que seguro os va a encantar. Se tratan de estas brochetas de salmón con mahonesa de aguacate que se hacen al microondas en 3 minutos.

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Para realizarlas he utilizado el molde Crispy Mat Round de Silikomart ideal para horno y microondas ya que los jugos quedan atrapados en los orificios y los alimentos quedan crujientes.

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Para acompañar una irresistible mahonesa de aguacate que combina a la perfección.

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Ingredientes para 2 personas

200 g de salmón en dados
Rodajas de limón
1 cda. sésamo blanco
1 pizca de pimentón
1 cta. de tomillo
2 cucharadas de mahonesa casera
Medio aguacate triturado
1 cta. aceite
Sal negra en escamas
Canónigos para acompañar

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Formamos las brochetas con las rodajas de limón y el salmón alternando.

2. Mezclamos el tomillo, el pimentón, el sésamo y el aceite y pincelamos las brochetas con la mezcla.

3. Colocamos en el molde y llevamos al microondas durante 2 o 3 minutos (dependiendo del punto a lque os guste el pescado).

4. Mientras, preparamos la mahonesa de aguacate mezclando la mahonesa con el aguacate triturado hasta que quede una mezcla homogénea.

5. Servimos con los canónigos la mahonesa de aguacate y finalizamos con la sal negra en escamas.

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Espero que os guste y la preparéis. Buen finde. Besos y abrazos very very dolces.

** Post patrocinado por Silikomart