Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Mini Hojaldritos de Nata

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo una de las recetas que realicé para la sesión que hace unas semanas me hizo un gran amigo y una compañera y de la que ya habréis visto alguna que otra foto que he ido colgando en redes y aquí en el blog en el “sobre mí” también.

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Fue una sesión muy especial y que superó mis expectativas, es tan mágica, tan de cuento. Llevábamos detrás de este proyecto más de un año y al final se llevaba a cabo en Diciembre. Os iré mostrando todas las recetas próximamente.

Ingredientes para unos 36 mini hojaldritos:

1 Lámina de hojaldre
200 ml. Nata para montar
30 g. Azúcar glace Azúcar glace para espolvorear
Frambuesas y arándanos para decorar

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Montamos la nata junto con el azúcar. Introducimos en la manga pastelera y reservamos en la nevera.

2. Cortamos el hojaldre con cortador si os es más fácil, en cuadraditos pequeños.

3. Colocamos los mini hojaldritos sobre una bandeja apta horno forrada con papel vegetal y horneamos 15 minutos a 200 º o hasta que suba el hojaldre y esté ligeramente dorado.

4. Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glace.

5. Decoramos cada mini hojaldrito con nata y las frutas y listos para devorar.

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Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

PicRecetas/Recipes

Mini Lemon Bundt Cakes para Madrid Bloguea

¡Hola-la dolces!

¿Qué tal la vuelta al “cole”?  Aunque muchos seguís hoy de fiesta, pero nosotros ya hemos vuelto a la rutina.

Hoy os imagino disfrutando en vuestras terrazas de los desayunos o al lado de la ventanita, con vuestro zumo de naranja recién exprimido y disfrutando de estos mini bundt cakes de limón.

El limón en la repostería es uno de mis aliados, tan aromático y fresco que hace que todos los postres sean una delicia.

 

La Dolce Gula - Mini Lemon Bundt Cakes 2Los dolces hemos disfrutado de unos días preciosos en Oporto, hemos disfrutado mucho de todo lo que nos ha ofrecido la ciudad, nos hemos reído como locos y ya estamos pensando en el próximo asalto viajeril, tenemos una enfermedad con los viajes, esto es así. 🙂

La Dolce Gula - Mini Lemon Bundt Cakes

Como cada primer lunes de mes, os muestro la receta que he preparado para MadridBloguea: unos deliciosos Mini Lemon Bundt Cakes.

Ingredientes para 9 Mini Lemon Bundt Cakes:

* 65 g. Mantequilla sin sal derretida
* 90 g. Harina leudante
* El zumo de medio limón y su ralladura
* 1 Huevo grande
* 60 g. Azúcar
* 50 ml. leche
* 1\2 cdta. Esencia vainilla
* 1 Pizca de sal

Para el glaseado:

100 g. Azúcar glas
1 cta. Agua
1 cta. Zumo de limón

La Dolce Gula - Mini Lemon Bundt Cakes 3

¡Manos limpias y a cocinar!

 

En un bol batimos el huevo con la mantequilla, el zumo de limón, la ralladura, el azúcar y la sal. Batimos hasta que esté cremosa la mezcla.

Incorporamos la esencia de vainilla, la mitad de la harina, mezclamos.  Añadimos la leche y agregamos el resto de la harina. Mezclamos.

Engrasamos los moldes y llenamos con la mezcla. Llevamos al horno unos 8 minutos a 170 º calor superior e inferior.

Mientras, preparamos el glaseado mezclando el azúcar, el agua y el zumo de limón.

Desmoldamos una vez estén fríos los bundt cakes y vertemos el glaseado por encima.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!