Banana Plum Cake

mayo 5, 2016 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Lo confieso, adoro los bizcochos. Me encantan de cualquier forma y sabor. Recuerdo que cuando mi madre hacía el bizcocho por excelencia de las madres y abuelas (el bizcocho de yogur o también denominado de limón), daba saltitos de alegría. Adoraba ese dulce dorado por fuera, tierno por dentro y con esas costritas de azúcar en lo alto.

También me viene a la cabeza la imagen de mi primer bizcocho, todo un bodrio. No subió porque abrí mil veces el horno, me quedó insípido, en fin, todo un acontecimiento.

BANANA-plum-cake Hoy os traigo este banana plum cake que aunque a la vista no sea el bizcocho más bonito del mundo tiene un sabor sublime y merece la pena probarlo.

Ingredientes para un molde de 30 cm.

2/3 Plátanos Maduros
Caramelo líquido
80 g. Mantequilla
175 g. Azúcar
2 Huevos
1 cta. Extracto de vainilla
1 cta. Sal
1 cta. Bicarbonato
200 g. Harina para bizcochos
BANANA-plum-cake ¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos los plátanos por la mitad y de nuevo por la mitad haciendo 4 partes.

2. Cubrimos el fondo del molde con caramelo líquido y a continuación colocamos los trozos de plátano con la parte interna hacia abajo.

3. Derretimos la mantequilla y batimos con el azúcar.

4. Incorporamos los huevos de uno en uno y batimos enérgicamente.

5. Mezclamos la harina con la sal y el bicarbonato, tamizamos e incorporamos a la mezcla.

6. Volcamos la masa en el molde, aplanamos y horneamos durante 40 minutos aprox. a 180 º.

7. Dejamos templar y desmoldamos.

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Plum Cake de Chocolate y Muesli

marzo 2, 2015noviembre 30, 2015 La Dolce Gula2 comentarios

¡Hola-la dolces!

Un mes más tenemos cita en MadridBloguea. Como ya sabéis preparo post la mar de dulces todos los meses como colaboradora de este blog.

¿No lo oléis? Empieza a despertar la primavera y los colores y aromas se van reemplazando sutilmente. Yo lo reconozco: es mi estación del año favorita.

Para este mes pensé en varias cosas y finalmente y viendo las bonitas rosas amarillas que inundaban mi salón, pensé que el chocolate quedaría tan bien con ellas que no pude resistirme a hacer este plum cake de chocolate y muesli.

Ingredientes para un molde de plum cake de 30 cm:

* 175 g de harina leudante

* 80 g de cacao en polvo desgrasado

* 150 g azúcar blanca

* 90 g azúcar moreno

* 300 ml buttermilk

* 2 huevos L

* 100 g mantequilla
* 1 cdta. de extracto de vainilla

* 1/2 cdta. bicarbonato

* 1/2 cdta. sal

* 90 g chocolate de cobertura

Para la cobertura y decorar

* 100 g chocolate de cobertura

* 75 ml nata

* Muesli de chocolate

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol mezclamos todos los ingredientes secos: la harina, el cacao en polvo, el azúcar blanca y morena, la sal y el bicarbonato.

2. En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos: los huevos, el chocolate fundido, la esencia de vainilla, la buttermilk y la mantequilla fundida.

3. Agregamos al bol de los ingredientes secos (hacemos un hueco en el centro) la masa líquida y batimos suavemente.

4. Volcamos la masa en el molde engrasado o cubierto con papel vegetal y llevamos al horno previamente precalentado a 180 grados y horneamos 40/45 minutos. Dejamos enfriar.

5. Mientras, derretimos el chocolate con la nata y cuando el bizcocho esté frío lo cubrimos con ella.

6. Finalizamos adornando con el muesli de chocolate.