PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG-Crumble de pollo al curry

Es bien sabido que el crumble es un postre Inglés con frutas y una capa crujiente de harina o similar mezclada con manteca y mantequilla. Uno de los más tradicionales es el “Crumble pie” . Pero hoy vamos a preparar otro tipo de crumble. La receta no es mía,es una adaptación que he encontrado de este postre a un plato salado y el resultado es muy satisfactorio.En la receta usan aceite de girasol,por eso os lo pongo.

Ingredientes (para 4 personas) :
 -150g de muesli -50g de mantequilla -50 g de harina -3 pechugas de pollo
 -1 cebolla grande -2 plátanos -2cucharadas de uvas pasas -200ml de leche de coco
 -2cucharadas de curry en polvo -sal -aceite de girasol

Elaboración:
 Mezclar el muesli con la mantequilla y el harina hasta obtener una mezcla grumosa. Se corta el pollo en dados,los plátanos en rodajas y se pica la cebolla pequeñita. Se dora en una sartén con aceite la cebolla con un poquito de sal. Se incorpora el pollo y cuando esté dorado,se integra el plátano,las pasas y el curry. Se rehoga un poco y se añade la leche de coco. Se rectifica de sal y se deja 10 minutos más al fuego. Se pone en una fuente para horno y se le añade el muesli. Se mete al horno a 180-200ºC y se deja hasta que dore.
Os recomiendo que no pongáis el muesli a todo el pollo ya que sino será muy pesado.

Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG Light- Lasaña de verduras

Inauguramos sección con La Dolce Gula Light, porque se puede comer de todo si se come bien.
Esta Lasaña no la vamos a preparar ni con placas de pasta ni con bechamel,la verdura hará el papel de la pasta. Yo las hice individuales en moldes de aluminio de 0,5 L. , me parece más cómodo y quedan mejor formadas,además se calculan mejor las raciones por persona y para guardar las que sobran es más práctico.

Ingredientes (para 6 personas 6 moldes de aluminio de 0,5 L) :
  -600g de carne picada de ternera  -3 dientes de ajo  -1 cebolla
  -1pimiento rojo y otro verde mediano  -4cucharadas de tomate frito  -3 zanahorias
  -2 berenjenas pequeñas  -2 calabacines grandes  -18 lonchas de queso fundido light
  -orégano  -pimienta negra molida  -sal  -aceite de oliva

Elaboración: Se pican los ajos finitos y se sofríen con aceite en una cazuela un par de minutos,se incorpora la cebolla y los pimientos,se añade un poco de sal y pimienta negra.Cuando esté casi pochado se añade la carne picada salpimentada. Cuando esté la carne doradita, añadimos el tomate frito y un poquito de orégano y lo dejamos 2 minutos más al fuego.Esperamos que se enfríe un poco y le quitamos la grasa que haya podido soltar.Hacemos láminas finas con el calabacín,la zanahoria y el calabacín.
Cogemos los moldes o la bandeja y colocamos: una capa de berenjena,una de calabacín,una gruesa de carne,una loncha de queso,capa de zanahoria,de calabacín y berenjena otra vez.
Lo metemos al horno previamente calentado a 200-220ºC y lo dejamos unos 35 minutos o hasta que pinchemos y la verdura esté tierna. Entonces, ponemos encima otra loncha de queso y lo ponemos a gratinar.

 

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Dolceguleros en acción-Elena

Elena Rojas ,desde Benidorm, nos manda su “pollo con almendras” basado en nuestra receta de “cerdo con almendras“. Ha quitado los guisantes y ha puesto el pimiento verde que es como se debe hacer,pero yo no pude en ese momento.
¿Verdad que tiene una pinta estupenda?

Si queréis formar parte de “Dolceguleros en acción” ,sólo tenéis que mandar las fotos de los platos que preparéis basados en mis recetas a : info@ladolcegula.com con vuestro nombre y ciudad.