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Paté de Mejillones

¡Hola-la dolces!

Pues aquí estamos, metidos en pleno Agosto y a mi ya me da la sensación de que el verano se ha esfumado, aunque deseando estoy de dejar este dichoso calor atrás, también os digo.

Para hacer estos días más llevaderos, he preparado un picoteo ideal con la última Degustabox.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos han sido los productos de la caja de Julio:

INGREDIENTES

1 Lata mejillones ahumados
4 Quesitos
2 cda. Mahonesa ligera
1 cda. Aceitunas
1 Huevo
Aceite de oliva
Pimienta negra molida

Para decorar

Pimentón en escamas
Hojas de mezclum
Huevo cocido

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos los huevos en abundante agua hirviendo con sal durante 10/12 minutos. Dejamos enfriar, pelamos y reservamos.

2. En el vaso de la batidora introducimos los mejillones, los quesitos, la mahonesa, las aceitunas, uno de los huevos y la pimienta. Trituramos todo bien.

3. Trituramos la clara del otro huevo y reservamos con la yema desmenuzada.

4. Repartimos nuestro paté en vasitos  y finalizamos con el huevo que reservamos, el mezclum, pimentón en escamas y un chorrito de aceite de oliva.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

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Mejillones con Salsa de Mostaza

¡Hola-la dolces!

Parece mentira que con más de 500 recetas en el blog que los mejillones no aparezcan por ningún lado cuando me encantan y los tomamos bastante en casa.

Será que como siempre los preparo igual (al vapor que son mis favoritos, aunque también los hago en tomate o vinagreta) nunca los tenía en cuenta.

Hoy he querido probar y compartir con vosotros estos mejillones con mostaza que para mi son un descubrimiento y a la familia dolce les han encantado. Me he basado en la receta del blog Food52.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 cda. Mantequilla
3 Chalotas
500 g. Mejillones limpios
Tomillo fresco
Vino blanco
200 ml. Leche evaporada
1 cda. Mostaza de Dijón
Sal y pimienta negra
Tomillo para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Calentamos la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida, añadimos las chalotas cortadas en juliana y doramos.

2. Salpimentamos, añadimos vino hasta cubrir el fondo de la sartén y añadimos los mejillones limpios. Tapamos y cocemos hasta que se abran. Los retiramos y reservamos.

3. Agregamos la leche evaporada y la mostaza, removemos y añadimos unas ramitas de tomillo fresco, cocinamos unos minutos a fuego suave.

4. Añadimos los mejillones, damos un par de vueltas y servimos acompañados de unas ramitas más de tomillo fresco.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí. 

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery