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Ensalada de Quinoa, Brócoli y Salsa de Yogur

¡Hola-la dolces!

Este mes para Degustabox hemos preparado una ensalada ligera ideal para verano con la salsa de yogur que venía en la cajita.

Queda riquísima y es súper fresca, os animo a probarla y añadir vuestros ingredientes favoritos.

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?. También puedes encontrar a Degustabox en FacebookTwitter y Youtube.

Estos han sido los productos de la caja de Mayo:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Salsa De Yogur Chovi
150 G. Brócoli
70 G.  Maiz Dulce
Cebolla Roja
100 G. Quinoa
Sal
Cacahuetes
100 G. Tofu Firme

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cocemos el brócoli un par de minutos en agua salada. Pasamos a un bol con agua fría para cortar la cocción y colamos.

2. Lavamos la quinoa, y aprovechamos y cocemos en el agua del brócoli hasta que se abra. Escurrimos bien y lavamos.

3. Cortamos la cebolla roja pequeñita y el tofu en dados.

3. Ponemos en una fuente todos los ingredientes, agregamos la salsa de yogur, mezclamos y añadimos los cacahuetes en trocitos. Servimos.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery