¡Hola queridos Dolceguleros!

Estos días es más complicado actualizar, pero ya sabéis como son estos días de locos… que os voy a contar de novedoso.Pues sí algo hay,hoy traigo novedades y aunque lo he metido en la sección de Picrecetas, no es propiamente esto,pero era algo difícil hacer el «making-off».Me refiero a la cena de Navidad de amigos que hacemos en casa de mi pareja y mi cuñado, este ya era el 4º año por lo que estamos muy orgullosos y de que cada vez seamos más.

La cena que organice con ayuda de algún duende y que doy gracias por ello,fue la siguiente:

Primero se prepararon unos entrantes compuestos de:
   -Langostinos cocidos con salsa rosa.
   -Canapés de paté con picadillo de melocotón en almíbar
   -Canapés de crema de queso con picadillo de salmón ahumado
   -Canapés de filete de anchoa con alioli de pimiento morrón
   -Finas lonchas de lomo ibérico

Todo acompañado por un vino blanco y suave,uno de los mejores del mundo, como para no serlo si lo hace mi suegro (jejeje) .

El plato principal fue solomillo de cerdo (no pude conseguir el ibérico) con salsa de naranja y acompañado de unas papas al horno con perejil. Para este plato elegí un vino tinto de la Ribera del Duero (Mayor de Castilla) un vino joven con un color precioso entre tonalidades  rosa purpura y de sabor un tanto dulce y suave.

El postre que elegí fue Panacotta con salsa de caramelo al Brandy acompañada por helado de vainilla y chocolate. Después servimos cava y sidra,crema de orujo y pasamos a las copas hasta altas horas de la mañana.

¿Qué os parece? ¿Vosotros que tenéis pensado para estos días?