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Pizza Tres Cerditos

¡Hola-la dolces!

¿Qué tal esos cuerpos serranos?

Por aquí recuperándonos del puente, que ha sido durito y la garganta me está recordando lo bien que lo hemos pasado….

Para darnos una alegría al cuerpo, hoy esta pizza tres cerditos que me trae recuerdos de adolescencia porque el bar donde la descubrí siguen haciendo esta pizza Tres Cerditos ..jajaja.

La vais cortada como si fuese un balón porque fue un trabajo que realicé el año pasado para el mundial.

INGREDIENTES 

Masa de pizza
Bacon en dados
Jamón dulce en dados
Salchichas frescas
Mozzarella rallada
Salsa de tomate casera
Orégano

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Precalentamos el horno a 200º.

2.Estiramos la masa de pizza.

3. Cubrimos la base de pizza con la salsa de tomate.

4. Agregamos la mozzarella cubriendo también toda la base.

5. Agregamos el bacon, el jamón y las salchichas partidas al gusto.

6. Horneamos durante 20 minutos a 200 ºo hasta que esté doradita.

7. Partimos la pizza en forma de balón (opcional), también podemos hacer mini pizzas como veis en la foto.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.

 

 

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Cremoso de Mango y Fresas

¡Hola-la dolces!

¿Qué tal esos cuerpos después de la Semana Santa?.

Por aquí ya hasta echando de menos las torrijas, jajaja. Así que vamos a endulzarnos con este postre de mango súper rápido y fresquito. Receta adaptada de Thermomix.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 Mango maduro (de 400 g.)
El zumo de un limón
150 g. Leche condensada
250 g. Yogur griego
Fresas al gusto

¡Manos limpias y a cocinar!

CON THERMOMIX

1. Exprimimos el zumo de limón y reservamos.

2. ponemos en el vaso el mango pelado, el zumo de limón, la leche condensada y el yogur y trituramos 1 min./vel 5.

3. Vertemos la mezcla en 4 vasitos para postre y finalizamos con las fresas limpias cortadas en trocitos.

4. Tapamos y dejamos en la nevera hasta que lo vayamos a servir.

SIN THERMOMIX

1. Exprimimos el zumo de limón y reservamos.

2. En un robot de cocina o en el vaso de la batidora agregamos el mango pelado y el resto de ingredientes (menos las fresas). Trituramos bien todos los ingredientes.

3. Vertemos la mezcla en 4 vasitos para postre y finalizamos con las fresas limpias cortadas en trocitos.

4. Tapamos y dejamos en la nevera hasta que lo vayamos a servir.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

M.

 

 

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Arroz Negro con Sepia

¡Hola-la dolces!

Hoy os dejo por aquí la receta de arroz negro con sepia que es nuestra receta de arroz negro favorita en villa dolce.

Os aconsejo preparar un buen caldo casero de pescado o marisco.

Y para darle el toque final y apoteósico a este arroz, su alioli de mahonesa.

INGREDIENTES

2 Tomates pelados
1 Cebolla
2 Ajos
1 Pimiento rojo pequeño (opcional)
1 Sepia de 500 g.
400 g. Arroz
Caldo de pescado (como litro y medio aprox.)
Hebras de azafrán
4 Bolsas de tinta de calamar
Sal
Aceite de oliva

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Sofreímos la sepia cortada pequeñita y seca en la paellera con aceite.

2. Cuando la sepia esté dorada retiramos, añadimos un poco más de aceite y rehogamos la cebolla, (el pimiento rojo si se lo ponéis) y el ajo bien picado, cuando este dorado, incorporamos el tomate, se sofríe unos minutos más.

3. Agregamos el arroz y la tinta, se dan un par de vueltas e incorporamos el caldo (el triple que de arroz), se agrega el azafrán y se deja cocer a fuego medio 18 minutos.

4. Dejamos reposar 5 minutos más y ya está listo para servir con su alioli de mahonesa.

Espero que os guste y preparéis la receta, un abrazo very dolce.

M.