Pastelitos de Patata

marzo 30, 2017marzo 30, 2017 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Lo primero muchas gracias por todas las visitas al cocido de la familia García. Parece que os ha gustado y eso me hace retequetefeliz 🙂 porque como ya sabéis era un post muy especial para mí.

Cambiando de tema, llevo unas semanas muy muy locas, intentando organizarme lo mejor posible (casi lo consigo) y metida de lleno en las recetas de Semana Santa, pero antes de que lleguen, una receta súper fácil con ingredientes que todos tenemos en casa, ¡así que manos a la obra!. Este plato es ideal como acompañante en un plato principal.

Podéis cambiar el tipo de queso por otro rallado que tengáis en casa y si gustáis cambiar el jamón por bacon, ¡exitazo asegurado!.

Ingredientes:

400 g. Patatas cocidas
1 cda. Mantequilla
Media cebolla pochada
75 g. Jamón cocido
1 Huevo
1 cda. Leche
Pan rallado
Queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra
Perejil fresco para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Ponemos en un bol la patata y la aplastamos con un tenedor hasta hacerla puré.

2. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y la mezclamos con la patata.

3. Incorporamos la cebolla pochada, integramos bien. También añadimos el jamón y el huevo, batimos y mezclamos de nuevo.

4. Por último, salpimentamos y añadimos la cucharada de leche. Mezclamos todo bien por última vez.

5. Forramos la bandeja del horno con papel vegetal, y ayudándonos con un corta pastas o aro de emplatar colocamos en el fondo un poquito de pan rallado y a continuación un par de cucharadas de nuestra mezcla. Aplastamos bien y desmoldamos. Repetimos el proceso hasta acabar con la mezcla.

6. Coronamos nuestros pastelitos con el queso rallado y horneamos a 200 º entre 15/20 minutos o hasta que estén doraditos.

Servimos acompañados del perejil fresco.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Mery

Panna Cotta de Fresas

marzo 23, 2017 La Dolce Gula1 Comentario

¡Hola-la dolces!

Me encanta preparar postres con fresas ya que es de mis frutas favoritas. Y si juntamos la delicadeza de la panna cotta con esta maravillosa fruta tenemos el postre perfecto.

Aunque sólo veáis dos vasos (por el tema estético-fotográfico lo repartí en estos dos vasos porque me gustaban, pero un vaso vale para dos personas), las cantidades son para 4.

INGREDIENTES para 4 personas

200 ml. Nata
50 ml. Leche
80 gr. de azúcar
85 gr. Gelatina de fresa (1 sobre) o 5 Hojas de gelatina neutra
250 g de fresas limpias
Fresas , pistachos y mermelada para adornar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un cazo calentamos la leche con el azúcar.

2. Mientras, trituramos las fresas limpias con la leche.

3. Retiramos del fuego el cazo y agregamos el sobre de gelatina o las hojas de gelatina previamente hidratadas. Mezclamos bien, incorporamos las fresas trituradas y mezclamos de nuevo.

4. Repartimos la mezcla en vasos o el recipiente que mñas os guste y llevamos a la nevera mínimo 4 horas.

5. A la hora de tomar nuestras panna cottas decoramos con fresa, mermelada y pistachos.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

Degustabox · PicRecetas/Recipes · Post Patrocinados / Colaboraciones · VideoRecetas

Almond Crusted Chicken Wings

marzo 21, 2017marzo 21, 2017 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Este mes vengo un poquito más tarde que de costumbre con la receta de la cajita del último mes de Degustabox. Elegí las almendras que venían, (riquísimas por cierto) para realizar estas potentes alitas rebozadas en almendras. Un poquito de fritanga al año no hace daño. :p

¿Aún no sabes qué es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas. El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código VTJXE tendrás un descuento para tu primera caja.
¿A qué esperas?. También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube.

Estos son los productos de la caja de Febrero:

Ingredientes para unas 12/14 alitas:

1 Bolsita de almendras al natural
12/14 Alitas
1 cta. Ajo en polvo
1 cta. Curry en especia
Harina de trigo
2 Huevos
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva

Para la salsa:

100 g. Mahonesa casera
1 cda. Miel
1 cda. Curry en especia
1 cda. Orégano
100 g. Mango

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Preparamos el rebozado de almendras. Para ello ponemos en el robot de cocina las almendras, el ajo, sal, pimienta y el curry. Trituramos dejando algunos trozos de almendra enteros y reservamos para después.

2. Salpimentamos las alitas, calentamos abundante aceite de oliva para freírlas y las rebozamos: primero las pasamos por harina, luego huevo y por último por el rebozado de almendras.

3. Las freímos a fuego medio-fuerte para que no se nos quemen por fuera y queden crudas por dentro. Las escurrimos el exceso de grasa con papel de cocina.

4. Mientras se fríen las alitas, preparamos la salsa mezclando todos los ingredientes y pasándolos por la batidora.

5. Emplatamos las alitas y servimos la salsa en cuencos.