¡Hola-la dolces!

Como bien sabéis, soy megafan de la cocina italiana y por encima de todo, de las ensaladas. Así que no podía faltar en mi recetario la famosísima ensalada caprese. Pocos ingredientes de buena calidad hacen de esta ensalada un plato fresco y delicioso que nadie debe perderse.

Yo siempre que puedo intento tener albahaca en casa porque tenerla siempre se me hace imposible. He intentado plantarla y comprar plantas y no hay forma de que dure y crezca, así que cuando la encuentro la compro y aprovecho para preparar todos los platos que pueda con ella y disfrutar de su aroma en casa en lo que dura.

Ingredientes para 4 personas:

1 kg de tomates maduritos y de buena calidad, albahaca al gusto, 2 mozzarellas de búfala, sal, aceite de oliva y pimienta negra molida  al gusto

¡Manos limpias y a cocinar!

(Cada vez me gustan más las presentaciones individuales en tarro).

Lavamos bien y cortamos los tomates en rodajas, igualmente cortamos la mozzarella y lavamos y deshojamos la albahaca. Colocamos todo en un plato o tarro y aliñamos con el aceite,la sal y la pimienta negra.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!