PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG Express-Tosta de pollo y mostaza

abril 2, 2011 La Dolce GulaDeja un comentario

Recetas como estas son las que te salvan una noche en las que no ves más allá de la simple pechuga a la plancha para cenar.
Entonces ves el pan,y lo demás viene solo…

Ingredientes para 2 personas:
-250 g de pechuga de pollo fileteada -4 lonchas de mozzarella -mahonesa
-4 rebanadas de pan mediterráneo -lechuga -mostaza -pimienta negra molida -albahaca -sal
-aceite de oliva

Tiempo de preparación: 20 minutos

Elaboración:
Se pone el pan en el horno a 200º para que se tueste sin coger color durante 10 minutos. Mientras se lava y corta la lechuga.Se añade al pan la mozzarella y se deja en el horno 5 minutos más hasta que se funda.Se salpimentan las pechugas y se ponen en la plancha con una gotita de aceite y se hacen hasta que estén bien doradas. Incorporamos al pan la lechuga cortada y ponemos un poco de mahonesa y mostaza,ponemos las pechugas y por último volvemos a poner mostaza y albahaca.Listo para cenar.

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Picreceta LDG- Lentejas ligeras y nueva sección «De cuchara»

marzo 29, 2011 La Dolce GulaDeja un comentario

Dentro de las Picrecetas cada vez hay más apartados,no podían faltar esas recetas de puchero,de la abuela,calentitas, de cuchara… y así se llama la nueva categoría
«De cuchara«.

La inauguramos con unas lentejas que además incorporo a las recetas light. Que sí, que las lentejas con su choricito,su morcillita…están de pecado, pero no todo es cochino en los fogones…hay que cuidarse y si podemos evitar en ciertas comidas no comer más grasa de la debida,pues mejor que mejor.

Desde que medio estoy a dieta, empecé a hacer las lentejas así en casa , y pongo pollo para que no noten la ausencia de carne en dicho plato y están encantados.

Ingredientes (para 6 personas) :
-500g de lentejas -6 jamoncitos de pollo -1 pimiento rojo -1pimiento verde -2 cebollas
-4 zanahorias -3 hojas de laurel -aceite de oliva -comino molido -sal

Elaboración: Se corta la cebolla en trozos pequeños, los pimientos y la zanahoria se pasan por el robot de la batidora y se pica muy muy pequeño. Se añaden las lentejas,el pollo sin piel,los pimientos,la cebolla,la zanahoria,un chorrito de aceite , cominos y sal al gusto y el laurel. Se pone todo a cocer a fuego medio-alto hasta que rompan a cocer, y después a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas. Yo las suelo dejar haciendo lentamente y tardan una hora en olla normal.

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Picreceta LDG Express & Light-Salmón con piña

marzo 23, 2011 La Dolce GulaDeja un comentario

Viene el buen tiempo (ironía viendo el día de hoy) , y toca empezarnos a cuidar y comer más ligero (dentro de unos días esto también será una ironía tremenda…) ,por eso hoy os traigo una receta rápida de Salmón a la plancha con piña en su jugo y un puntito de soja. El salmón es muy recomendable tiene muy poca grasa y la piña es saciante,nos ayuda a eliminar líquidos y es muy digestiva.

Ingredientes (2 personas) :
-2 rodajas de salmón fresco -8 laminas de piña en almíbar -pimienta negra en grano
-jengibre molido -una cucharadita de soja -8 cucharadas del jugo de la piña -sal
-aceite de oliva -perejil para decorarTiempo de preparación: 15 minutos

Elaboración:
Preparamos la sartén o la plancha para hacer el salmón con unas gotitas de aceite. En otra sartén hacemos lo mismo. Ponemos al salmón sal,unas bolitas de pimienta y jengibre molido y lo dejamos hasta que se dore. Por otro lado,ponemos las piñas en la sartén y las damos vuelta y vuelta. Añadimos el jugo de la piña con la soja incorpora y lo dejamos hasta que reduzca en el fuego. Emplatamos al gusto.