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Pampera Burger (estilo Vip’s)

¡Hola-la dolces!

Tengo que reconocer que hace bastante que no lo visito, pero tuvimos una época más pueril y con el presupuesto mas apretadito Mr. Dolce y yo que nuestras visitas a esta cadena de restaurantes era bastante habitual. Y yo tuve mis rachas que creo que ya os conté en el post del Sandwich Club.

   

Pues también tuve mi fiebre de argentina pampera (ahora la denominan pampera a secas). Y es que ese bocadito me parecía exquisito. No sé si a día de hoy seguiría gustándome tanto, pero ese recuerdo y el placer de hacerlo en casa me ha hecho disfrutarla mucho.

Ingredientes:

Media cebolla
2 Lonchas de bacon
Pan de mollete
2 cda. Mahonesa casera
1 cda. Chimichurri
2 Hamburguesas de ternera o buey
Rúcula
Queso provolone en lonchas
Queso cheddar en lonchas
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Patatas fritas para acompañar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos en una sartén con aceite de oliva. La sazonamos y cuando empiece a dorarse y el fondo se pegue un poco, agregamos un chorlito de agua para levantar el fondo y darle ese calorcito tan característico de la cebollita pochada. Terminar de pochar y reservamos.

2. En la misma sartén, doramos las lonchas de bacon y reservamos también.

3. En otra sartén con aceite, cocinamos las hamburguesas sazonadas.

4. Mientras elaboramos la salsa mezclando la mahonesa con el chimichurri. También por otro lado, freímos las patatas.

5. Tostamos el pan y empatamos.

6. Untamos un poco de salsa en el pan, colocamos la loncha de queso provolone, una hamburguesa, el bacon y la cebolla, la otra hamburguesa, el queso cheddar, la rúcula y la otra tapa del pan (la podemos untar también con la mahonesa de chimichurri).

7. Servimos con las patatas y con la mahonesa de chimichurri.

¿Te pierdes en algún paso?. Mejor ve la video receta aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

2 comentarios sobre “Pampera Burger (estilo Vip’s)

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