¡Hola-la dolces!
Hoy os traigo un plato principal un poco más adaptado a todos los bolsillos y que nos vendrá genial tener preparado para el 25. En villa dolce nos organizamos así, dejando todo preparado el 23 y 24 por la mañana para tener más tiempo de disfrutar de la familia y de los amigos tranquilamente y sin agobios en la cocina. Antes de la cena preparamos los últimos detalles y los platos que quitan poco tiempo y todo es más fácil. Por lo tanto, el plato principal de Navidad (aparte de una buena sopa o crema reconfortante), preparamos algo de carne blanca en salsa que además está mucho más bueno de un día para otro.
Ingredientes para 4 personas aprox.:
1 Lomo entero de 1 Kg.
6 Ajos
200 ml. Nata
500 ml. Caldo de pollo
300 ml. Vino oloroso para cocinar
Romero fresco (unas ramitas)
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra
¡Manos limpias y a cocinar!
1. Sofreímos los ajos con la piel partidos por la mitad y unas hojitas de romero en una olla con aceite .
2. Agregamos la carne salpimentada y doramos bien por todos lados.
3. Una vez la tengamos lista, sacamos y reservamos.
4. Añadimos el vino para levantar el fondo de la olla sacando todos los jugos y dejamos evaporar unos minutos.
5. Agregamos de nuevo la carne junto con el caldo y dejamos cocer al menos una hora, hora y cuarto, dándole la vuelta a la carne cada 15 minutos para que se cocine bien por todos lados.
6. Sacamos la carne, dejamos reducir la salsa a la mitad y añadimos la nata. Cocinamos unos minutos más hasta que espese la salsa. Mientras cortamos la carne.
7. Agregamos la carne a la olla cortada para que se mezcle bien con la salsa, agregamos un poco más de romero y servimos.
Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.
Mery
¡Hola guapa!
Me encanta esta recetita de lomo navideña. Tiene una pintaza «güena,güena», y además, económica. Lo tiene todo =)
Pasa unas muy felices fiestas preciosa. Un abrazo!
Hola :))
Mill gracias guapa, la verdad que sí que es completita 🙂
Felices fiestas para ti también. Un abrazo 🙂
¡Vaya espectáculo! Esa salsa tiene una pinta increíble. Una receta que viste una mesa de navidad conforme toca el mantel.
Que paséis felices fiestas!!
Muchísimas gracias bonita, me vas a poner colorada. 🙂 Felices fiestas para ti también un poco atrasadas, estos días me han tenido un poco desconectada 🙂