¡Hola-la dolces!

Hoy vengo con la segunda parte de mis adquisiciones huerteras gracias a la familia Cerracín. Desde que tuve estos lindos «cherricitos» como yo los he bautizado, en la mano vi claro que receta quería hacer: mini quiches.

Aún teniendo en cuenta que no he hecho la reina de las quiches todavía, (la tan aclamada y famosa Quiché Lorraine), he preparado esta versión un poco más ligera e ideal para picotear, que ojo lo que nos gusta un picoteo copín. Están deliciosas, cada bocado sabe a gloria, palabrita dolce. Y como es Viernes…

¡Tenemos VIDEORECETA! ¡Puedes verla AQUÍ!

Ingredientes para 9 mini quiches:

2 huevos, 100 ml de leche, 200 g de queso ricotta, 27 mini tomatitos cherry, hojas de romero seco, una lámina de masa quebrada, sal

¡Manos limpias y a cocinar!

Cortamos nuestras mini tartaletas de masa quebrada con un cortador que elijamos y las colocamos en el molde que hayamos elegido. Ajustamos y pinchamos con un tenedor para que no suban. Preparamos el relleno en un bol batiendo los huevos, incorporamos el queso, lo batimos bien y agregamos la leche y la sal, mezclamos e introducimos en las tartaletas sin llenar del todo. Añadimos los tomatitos y el romero y las llevamos al horno previamente calentado calor arriba y abajo a 180 º hasta que hayan cuajado y estén doraditas (unos 15 minutos). Servimos.

¡Disfrutad del finde, besos y abrazos very very dolces!