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Picreceta LDG – Tarta Tres Chocolates (El AsaltaBlogs, capítulo 10)

¡Hola-la dolces!

Domingo de #asaltablogs toca como cada final de mes. Este mes el blog asaltado ha sido Postres Originales. LaDolceGula-Tarta3Chocolates (Copyright) 01 Cuando vi que Pilar tenía la archiconocida Tarta Tres Chocolates en su recetario no pude evitar intentar hacerla, por tercera vez.

Y es que queridos, esta tarta que a todo el mundo le sale fenomenal, bonita y queda perfecta para mí era un fracaso absoluto y la tenía manía. Lo más gracioso fue intentarla hacer para un cumple de la dolcesister en el que la tarta no cuajó ni por asomo y acabamos todos metiendo la cuchara en el molde tomando “sopa 3 chocolates”, riquísima estaba al menos que consuelo nos quedaba, pero fue la risión mayor.

Desde entonces no he vuelto a probar hacerla hasta esta semana que me armé de valor, ganas y cuajada y chocolate a prueba de desastres absolutos. Ahí estaba yo súper feliz y motivada escuchando el nuevo disco de Metronomy mientras colocaba mi capita de galleta terminada luego mi capita de chocolate negro y… horror al llegar a la capa de chocolate con leche! Todo mezclado again! Unos dramas… pff ese día seguí con otras recetas que tenía previstas y pospuse la tarta para dentro de unos días y sí… al fin… ahí estaba la bonita tres chocolates con sus capitas cuajadas y bien diferenciadas. Y todo era por no hervir bien la cuajada…es de ser inútiles!

LaDolceGula-Tarta3Chocolates (Copyright) 02 En fin, logro desbloqueado, ahora sólo falta que me salgan los Macarons y poder lanzar bragas al vuelo.

Yo he adaptado un poco las medidas de Pilar a mi tarrito de cristal y es que tenía muchas ganas de preparar una tarta así. Además no he añadido azúcar para que no resulte muy dulzona. El link de la receta original lo tenéis aquí.

Ingredientes para un tarro de cristal de 250ml (2 personas):

Para la base

6 Galletas integrales, una cucharada de mantequilla

Para la capa de chocolate negro

50g de chocolate de cobertura, 85ml de nata para montar, 85 ml de leche, 7g de cuajada (la mitad de un sobre)

Para la capa de chocolate con leche

50g de chocolate con leche, 85ml de nata para montar, 85 ml de leche, 7g de cuajada (la mitad de un sobre)

Para la capa de chocolate blanco

50g de chocolate blanco, 85ml de nata para montar, 85 ml de leche, 7g de cuajada (la mitad de un sobre) Grosellas y chocolate en láminas para decorar LaDolceGula-Tarta3Chocolates (Copyright) 03 ¡Manos limpias y a cocinar!

Preparamos la base de la tarta triturando las galletas y mezclando con la mantequilla derretida, la colocamos en el fondo de nuestro tarrito bien plana y lo guardamos en la nevera.

Preparamos ahora la capa de chocolate negro poniendo en un cazo la nata y el chocolate a fuego medio-bajo. Disolvemos el sobre de cuajada con la leche fría y los agregamos al cazo, removemos sin parar hasta que rompa a hervir, en ese momento lo retiramos del fuego, seguiremos removiendo y al minuto lo llevamos de nuevo al fuego hasta que hierva de nuevo. Lo vertemos en nuestro tarrito con mucho cuidado sobre una cuchara dada la vuelta para que no caiga directamente a la galleta y estropee la base. Dejamos en la nevera cuajando. Repetimos todo este proceso con las otras dos capas de chocolate.

Con la última capa de chocolate blanco cuajada, decoramos al gusto y dejamos un par de horas más en la nevera antes de servir. LaDolceGula-Tarta3Chocolates (Copyright) 04

Justo al final del post cuando aparecen las etiquetas, a la derecha tenéis un pequeño circulito con un “+” o con númeritos si es que ya hay algún comentario, pulsarlo y se os abrirá el menú por si queréis comentar y no lo encontráis.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

25 comentarios sobre “Picreceta LDG – Tarta Tres Chocolates (El AsaltaBlogs, capítulo 10)

  1. Muero contigo! Jajajajaj. Quiero ver ese momento de los macarons lanzando las bragas al vuelo! Ajajajja. Pues cualquiera diría que no llevas haciéndola toda la vida!! Tiene una pinta genial!! Yo no la he hecho nunca así que me animaré!! Por cierto, me encanta la presentación en el bote!! Un besazo!

  2. Pues parece mentira que se te resistiera porque te ha quedado de película y en esos tarritos es ideal, aunque si te soy sincera la primera vez que la hice me pasó lo mismo con la capa de chocolate con leche y era porque no explicaban bien la receta, luego me di cuenta que es mejor hervirla bien y además lo agradece el chocolate. Pero acabamos comiendo al día siguiente un poco de sopa. Así que la próxima vez que la haga será en tarritos porque luce mucho más. Un beso y gracias por pasarte por mi cocina 🙂

  3. jajaja siempre hay alguna receta rebelde por ahí que se nos resiste pero no cuentan con nuestra insistencia y bendita insistencia! porque da lugar a esta preciosidad que nos traes hoy presentada de forma muy original. Me encanta.
    Un besito!

  4. Me he reído con tu post y tus líos con la tarta. Un simple detalle nos fastídia una receta, fijaté que cosa más tonta.
    Pero a la tercera va la vencida, te ha quedado genial, la presentación, hasta para regalo esta preciosa, o para llevar al curro.
    Buen asalto
    Bss.

  5. Muy chula y muy bonita tu versión en bote, esta claro que con el tema de los postres todos tenemos algo que siempre se nos resiste, pero siempre es cuestión de práctica, lo puedes corroborar! Esta tarta también está en mi lista de ‘must do’, pero nunca me animo… Enhorabuena por lo tuya, un asalto superador:)
    Besitos

  6. Anda, por fin descubro dómo dejar comentarios en tu blog… cada mes vengo y que marcho sin poder comentar.
    La tarta tres chocolates, con ese formato, se ve espectacular!
    besos

  7. Que complicado tienes lo de los comentarios! o será que yo soy un poco patosa jajaja al final he conseguido encontrarlos en el circulito con un número no en el ‘+’ 🙂

    Bueno, la tarta te ha quedado espectacular! tiene una pinta deliciosa y el tarro… me encanta! jajaja soy fan de estos tarros, mi cocina está llena de ellos 🙂

    Besos.

  8. Eras tú la otra que ha hecho la tres chocolates!! pero tu versión es más original, que chula!! La verdad que está muy rica, y de los errores se aprende, no hay más que verla, besos!!

  9. Esta tarta me encanta!! Aunque confieso que yo también he tenido mis peleas con ella, porque hay días en que no cuajan las capas ni a la de tres…pero la sopa de tres chocolates está para chuparse los dedos! 😉
    Me encanta la presentación en tarritos, así además de cortas un poco a la hora de comer, jejeje.
    Muás

  10. Jajajaja vaya cosas… en fin…

    Yo tampoco le pongo azúcar, creo que está bien así. Y el tarrito es una buena idea, queda francamente mono. Alguna vez la he hecho en cilindros de acetato, para dejarla al aire, sin molde, y queda también genial…

  11. Genial, me encanta lo del tarrito, yo hago así la sopa de pescado al horno, jejeje, ya se que no tiene nada que ver,pero podría organizar un menú de “tarros”. Genial las fotos, como siempre.

  12. Me encanta como te ha quedado y que presentación tan bonita…!!! Yo la tengo pendiente, pero sin chocolate blanco que a mi gente no le gusta nada y a mi tampoco…
    Besos..!!!

  13. Bueno, pues muchas gracias por avisar de cómo resolver los desaastres con esta tarta porque yo nunca la he hecho y tengo la percepción por lo que veo por la red de que es facilísima. Si me llego a poner y me sale mal abro la ventana y me tiro. O tiro la tarta fallida. Así que me viene bien saber que una experta como tú ha tenido problemas con esta tarta, que es por no hervir bien la cuajada, que si sale mal se puede comer en formato sopa porque está buena, y que al final, si uno se empeña, se pueden conseguir maravillas como la que has hecho tú aquí. Así que mil gracias por tu post. Cuando la haga te aviso y te cuento cómo me ha ido… 😉
    Besitos
    Beatriz

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