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Picreceta LDG – Coronation Chicken (El AsaltaBlogs, capítulo 9)

¡Hola-la dolces!

Domingo de #asaltablogs  one more time. Este mes el blog asaltado ha sido Al Calor Del Horno.
Yo me he llevado de su cocina muy sigilosamente esta rica receta de CORONATION CHICKEN.

El coronation chicken es un plato típico de la gastronomía británica, este plato formó parte del banquete de la celebración de la Coronación de la Reina Isabel II en 1953 y de ahí su nombre. Se suele  preparar  el día anterior y se utiliza como relleno de bocadillos y sándwiches. Está delicioso.

© La Dolce Gula Coronation Chicken  ©

Yo he hecho algunas modificaciones a la receta, podéis ver la original e inspirada en una receta de Nigella Lawson aquí.

Ingredientes para unos 4 sándwich:

1 cebolla, 1 cucharada de concentrado de tomate, una  cucharada de curry en especias, 50ml de agua, 4 cucharadas de mahonesa, unas hojas de lechuga, pan para sándwich (yo he elegido de cereales),  400g de filetes de pollo a la plancha bien tostaditos, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal

© La Dolce Gula Coronation Chicken  ©

¡Manos limpias y a cocinar!

Con las pechugas ya listas  y frías, las partimos en pequeñas porciones y colocamos en un bol. Por otro lado, sofreímos  la cebolla con un poco de aceite y sal, cuando esté lista,  añadimos el tomate y el curry. Añadimos el agua y dejamos unos 5 minutos al fuego, retiramos. Cuando esté templado lo agregamos al bol de las pechugas junto con la pimienta y la mahonesa. Removemos bien y dejamos en la nevera hasta su uso. Cuando vayamos a preparar los sándwich, cortamos la lechuga lavada bien finita y la agregamos.

© La Dolce Gula Coronation Chicken  ©

¡Disfrutad, nos vemos el martes. Besos y abrazos very very dolces!

20 comentarios sobre “Picreceta LDG – Coronation Chicken (El AsaltaBlogs, capítulo 9)

  1. Qué buenooo!!! Mmmm, babeando me tienes que acabo de levantarme y no he desayunado todavía!! Será muy guarrería empezar el domingo así?? ajjajaja. Y como siempre nuestra rubia favorita se supera con las fotos!! Lo dicho, ¿cuándo nos invitas a comerrrr? Un besoteeee

  2. Qué sandwich más rico te ha quedado Mery! Llevo tiempo que me llama mucho este plato, y encima me pongo a verlo a estas horas con el hambre que tengo!

    Un besote guapa, gran asalto!

  3. ¡¡¡cómo me ha costado encontrar el botón para comentar!!! ya casi me iba jejejejeje
    Este pollo era de mis platos preferidos y digo era porque ahora soy vegetaria 😉 Es una receta que gusta mucho en las fiestas.
    ME encanta tu presentación, los colores.
    Buen asalto compi
    Lxx

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