¡Hola a todos los que pasais por aquí!
No me gusta poner dos recetas dulces de seguido por ir poniendo un poco de todo,pero como veía que teníais tantas ganas de ver como yo hago la tarta de queso,pues aquí tenéis mi versión, más adelante pondré otras,que en la variedad está el gusto.

Ingredientes (para una tarta de 10-12 personas) :

– 100g. de mantequilla o margarina   -1 paquete de galletas doradas
-2 tarrinas de queso de untar (400g.)  -1 tarrina de queso mascarpone (200g.)
– 1 sobre de gelatina de limón  – 2 vasos de agua
– mermelada (yo hoy he elegido frambuesa)

Elaboración:
Lo primero que se hace es derretir la mantequilla o margarina en el microondas,cuando esté lista se le va incorporando poco a poco las galletas y se van machacando todas hasta que quede una pasta que se pueda manejar.

Se coloca en el molde de la tarta, y se reserva en el frigorífico.

Ahora,se pone el mascarpone y el queso de untar en la jarra de la batidora,por otro lado, se calienta un vaso de agua y cuando empiece a hervir,se le añade el sobre de gelatina y no se para de remover. Cuando esté disuelta,se le añade otro vaso de agua fría y se remueve bien. Se añade a la jarra junto con los quesos y se bate para que quede una crema semi espesa.

Se incorpora al molde de la tarta junto a las galletas y se deja en la nevera mínimo unas 8 horas para que quede bien cuajada.

Para finalizar,se le añade una capa de mermelada al gusto,y ya la tenemos.

¡Espero que os guste Dolceguleros!

Nota: En la foto luce poco consistente porque aún le faltaba frío.