¡Hola-la dolces!

Perdón por la ausencia de estos días, pero sin querer queriendo me he metido en una de proyectos estas semanas que me tienen un poco desbordada.

Para compensar os traigo un postre para San Valentín. Y hablando del amor o del día del amor os digo por qué todos los días lo son en villa dolce.

Mr Dolce viaja bastante por trabajo. Mientras redacto este post, va camino de otro destino que nos separará durante días. No quiero ni contarlos porque al final siempre son más (si cuando os digo que voy a escribir el libro de: «La mujer del ingeniero, espera y acierta» no es broma).

Entonces tenéis que entender que cada vez que está en casa es una fiesta. Aprovechamos y disfrutamos cada momento, cada instante, todos los días que pasamos juntos lo vivimos por ese y por los que nos estamos perdiendo el uno del otro.

Así que; ¿Os creéis que vamos a guardar nuestras fuerzas sólo para el 14 de febrero que muchas veces ni lo pasamos juntos? Obvio que no. Hoy ha sido 14 de febrero, he preparado esta crema de frambuesa y hemos apurado las horas hasta casi arrancarlas del reloj para que dejaran de contar.

Ingredientes para 2 personas:

150 g de frambuesas, 150 ml de nata para montar, 25 g de azúcar glacé, 30 g de azúcar, 4 quesitos, frambuesas y grosellas para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

En el vaso de la batidora, colocamos las frambuesas limpias junto con el azúcar y los quesitos y trituramos bien. Colocamos en las copas o vasos donde vayamos a servirlo y dejamos enfriar en la nevera.

Por otro lado, montamos la nata bien fría con el azúcar.

Colocamos la nata en una manga pastelera y decoramos las copas con ella.

Terminamos adornando con las frambuesas y las grosellas al gusto. Podemos incluir también unas hojas de menta para decorar.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!