Ajoblanco de Coco con Sabor a Mar

febrero 14, 2019febrero 14, 2019 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo una receta que hemos elaborado por el día de San Valentín. Para elaborar la receta hemos utilizado unos productos de una excelente calidad gracias a las conservas Islas Cies. Se trata de cangrejo real ruso y salmón shockeye, una delicia os lo prometo. Además, todo este mes podéis disfrutar de un descuento del 15 % en vuestras compras si utilizáis el código DOLCE en su web.

Si queréis disfrutar de otras recetas para este día, os invito a que os paséis por el «índice de recetas» para que veáis todas las ideas tan ideales que tenemos para compartir en pareja.

Ingredientes

Salmón shockeye
Cangrejo ruso real
100 gr. de almendras crudas peladas
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de sal
50 gr. de miga de pan
125 ml. de agua
40 gr. de AOVE
15 gr. de vinagre de manzana
400 ml. de leche de coco
Sal

Brotes tiernos
Flores Comestibles
Balsámico de manzana verde

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Partimos el ajo por la mitad, lo escaldamos dos minutos en agua hirviendo, retiramos y reservamos.

2. Ponemos la miga de pan a remojar con el agua.

3. Añadimos a un robot de cocina o batidora la almendra cruda pelada junto con la sal y los ajos y trituramos.

4. Añadimos el pan remojado, trituramos de nuevo.

5. Agregamos el aceite poco a poco y batimos e integramos.

6. Incorporamos el vinagre y la leche de coco y batimos hasta que se mezcle todo bien. Rectificamos de sal y enfriamos.

7. Servimos con el salmón, el cangrejo, las flores, los brotes y por último el balsámico de manzana.

¡Feliz San Valentín!

Gracias a Islas Cies por sus productos. Post colaborativo.

Cupcakes de Limoncello para San Valentín

febrero 9, 2017 La Dolce Gula3 comentarios

¡Hola-la dolces!

Me he pasado, lo reconozco. El post más pasteloso de la historia ha llegado a vuestras pantallas. El rosa ha inundado villa dolce y he sucumbido a el. Tampoco le he puesto mucho impedimento las cosas como son. Merece la pena por el resultado: estos deliciosos, suaves y delicados cupcakes de Limoncello son todo un acierto.

cupcakes-de-limoncello-redes

Ingredientes para unos 10/12 cupcakes pequeños:

25 g. Mantequilla a temperatura ambiente
1 Huevo
80 ml. Buttermilk (leche +gotitas limón)
Ralladura medio limón
100 g. azúcar
50 ml. Limoncello
150 g. Harina leudante

Para el frosting y decoración

150 g. Queso crema
2 cda. Mermelada de fresa
Chocolate blanco fundido
Sprinkles dorados
Ralladura de limón
Fresas en trocitos

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Batimos en un bol el huevo con el azúcar enérgicamente. Incorporamos la mantequilla, batimos de nuevo.

2. Incorporamos la buttermilk, batimos de nuevo, agregamos el Limoncello, batimos.

3. Por último agregamos la ralladura de limón y el harina tamizada. Mezclamos suavemente.

4. Llenamos con la masa los moldes de los cupcakes 3/4 partes. Horneamos a 160 º durante 12/15 minutos. Reservamos y dejamos enfriar.

5. Mientras con el chocolate fundido y en una manga, dibujamos corazones y palabras como «love» en un papel vegetal. Agregamos los sprinkles y llevamos a la nevera para que se enfríe y endurezca.

6. Por otro lado preparamos el frosting mezclando los ingredientes.

7. Decoramos al gusto los cupcakes con el frosting, las fresas, la ralladura de limón y los dibujos que hemos hecho con el chocolate blanco.

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¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la video receta aquí.

cupcakes-de-limoncello-01

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

PicRecetas/Recipes

Las mejores recetas para San Valentín

febrero 13, 2015 La Dolce Gula4 comentarios

¡Hola-la dolces!

Entramos en la cuenta atrás. Mañana llega San Valentín, Carnavales y se junta con «50 Sombras de Grey», creo que el mundo se va a acabar, habrá un baby boom o algo parecido porque el despiporre de mañana va a ser curioso cuanto menos.

Mientras, os voy a dejar con un recopilatorio de mis recetas favoritas para San Valentín:

1. Hielos «Me derrito por ti, corazón»

Mirad que bonitos quedan estos hielos en forma de corazón con granadina.