PicRecetas/Recipes

Trufas de Gingerbread

diciembre 11, 2019 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Receta navideña con todas las letras la que os traigo hoy.

Trufas de galletas de jengibre. ¿Qué hay más navideño que las galletas de jengibre?.

Estas trufas os van a encantar, eso sí, hay que comerlas de a poquitos que sino se me empacháis y no es plan, jejeje.

Ingredientes (16 trufas aprox.)

210 g. Galletas de jengibre
75 g. Queso crema
1 Tableta de chocolate blanco

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Trituramos las galletas en el robot de cocina. Sacamos una cucharada y reservamos para decorar después.

2. Añadimos el queso crema y mezclamos bien hasta que quede una masa con la que poder formar bolitas.

3. Formamos las bolitas con la masa y las colocamos en una bandeja o plato forrado con papel vegetal.
Dejamos en el congelador media hora. Mientras fundimos el chocolate.

4. Bañamos las bolitas en el chocolate, escurrimos bien y colocamos en otro plato forrado con papel vegetal. Espolvoreamos con las galletas trituradas que habíamos reservado y llevamos a la nevera 20 minutos.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Lemon Snowball Cookies

diciembre 4, 2019 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

Ya huele a Navidad un año más, aunque este año parece que me está costando un poco entrar y eso que me encanta, pero no sé, estoy un poco apática quizá.

Pero luego veo estas galletitas y recuerdo su sabor y me meto de lleno en ella. 🙂

INGREDIENTES

250 g. Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
75 g. Azúcar glas
La ralladura de un limón
El zumo de medio limón
300 g. Harina leudante
1 cda. Harina de maíz
1 Pizca de sal
Azúcar glas para rebozar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Batimos con unas varillas la mantequilla junto al azúcar glas. Cuando esté a punto de pomada cremosa, añadimos la ralladura de limón y el zumo de limón. Mezclamos suavemente.

2. Agregamos ahora las harinas y la sal y mezclamos hasta formar una masa.

3. Tapamos la masa y la dejamos en la nevera al menos media hora.

4. Formamos bolitas pequeñas con la masa y colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejamos distancia entre ellas para que no se peguen y horneamos a 170 º durante 12 minutos. Dejamos enfriar unos minutos y rebozamos en el azúcar glas. Repetimos el proceso hasta acabar con la masa.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

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Barquitas de Salmón Ahumado y Patata

noviembre 27, 2019noviembre 27, 2019 La Dolce GulaDeja un comentario

¡Hola-la dolces!

¡Madre mía que queda menos de un mes para Navidad y yo con estos pelos!. Si ayer era Agosto….

Nos toca ir calentando motores con las recetas.

Este aperitivo que os traigo hoy es sencillo y rápido, así que os va a venir genial para estas fechas, palabrita.

Picoteo para 4 personas

Para la salsa tártara

15 g. Pepinillos en vinagre
15 g. Cebollitas en vinagre
1 cta. Alcaparras
1 Huevo
100 g. Aceite de oliva
150 g. Aceite de girasol
1 cda. Zumo de limón
Sal y pimienta negra

8/10 Patatas pequeñas
Salmón ahumado
Cebollino para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Empezamos preparando la salsa, para ello, hacemos una mahonesa con el huevo, sal, los dos aceites y el limón. Cuando la mahonesa la tengamos lista, añadimos las cebollitas, los pepinillos y las alcaparras picado todo finamente. Mezclamos bien y reservamos tapado en la nevera.

2. Cocemos las patatas o las asamos en el horno hasta que estén tiernas. Abrimos por la mitad, salpimentamos y dejamos que se templen.

3. Colocamos las patatas en los platos, las servimos con un poco de salsa, colocamos el salmón ahumado al gusto y por último decoramos con el cebollino.