Mousse de Café (Asaltablogs, 2×10)
¡Hola-la dolces!
Sí, el mes pasado hice pellas, me pilló el toro, me fue imposible asaltar por primera vez, pero hoy era final de temporada y no quería perdérmelo.
Como cada año el último mes antes de las vacaciones se asalta al blog con más puntos de la temporada y este año ha sido el blog de Elvira Porcel «Así se come en Granada».
Tiene muchísimas recetas dignas de ser robadas, pero yo necesitaba y ansiaba un postre fresquito, así que me quedé con la mousse de café.
He seguido la receta tal cual, sólo he añadido unas nueces para decorar y café. La receta original la tenéis aquí.
Ingredientes para 4 personas
2 Huevos L
75 ml de café al gusto
50 g azúcar glas
Nueces y café soluble para decorar
¡Manos limpias y a cocinar!
1. Se montan las claras con el azúcar a punto de nieve en un bol.
2.Por otro lado., se bate la yema de huevo.
3. Se añade a las yemas el café y mezclamos bien.
4. Incorporamos a las claras montadas poco a poco y con movimientos envolventes.
5. Colocamos en vasitos individuales, decoramos con las nueces y el café soluble y dejamos en la nevera un mínimo de 3 horas.
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