¡Hola-la dolces!

Sí, el mes pasado hice pellas, me pilló el toro, me fue imposible asaltar por primera vez, pero hoy era final de temporada y no quería perdérmelo.

Como cada año el último mes antes de las vacaciones se asalta al blog con más puntos de la temporada y este año ha sido el blog de Elvira Porcel «Así se come en Granada».

Tiene muchísimas recetas dignas de ser robadas, pero yo necesitaba y ansiaba un postre fresquito, así que me quedé con la mousse de café.

He seguido la receta tal cual, sólo he añadido unas nueces para decorar y café. La receta original la tenéis aquí.

Ingredientes para 4 personas

2 Huevos L
75 ml de café al gusto
50 g azúcar glas
Nueces y café soluble para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Se montan las claras con el azúcar a punto de nieve en un bol.

2.Por otro lado., se bate la yema de huevo.

3. Se añade a las yemas el café y mezclamos bien.

4. Incorporamos a las claras montadas poco a poco y con movimientos envolventes.

5. Colocamos en vasitos individuales, decoramos con las nueces y el café soluble y dejamos en la nevera un mínimo de 3 horas.