PicRecetas/Recipes

Portobello’s Lasagna

¡Hola-la dolces!

El jueves no nos vimos, pero aquí os traigo la recompensa. Hoy os vengo a hablar de la maravilla de receta que es esta lasaña de champiñones Portobello.

Eso sí, como se aprecia en las fotos se me secó un poquito, para la próxima espero no despistarme y darla un poquito menos de horno. Estoy salivando mientras redacto este post, con eso os digo todo….

Ingredientes para 2 personas:

500 g. Champiñones Portobello
100 g. Bacon en daditos
Media cebolla
Queso rallado
Placas para lasaña

Para la bechamel:

2 cda. Mantequilla
2 cda. Harina de trigo
500 ml. Leche entera aprox.

Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
Tomillo fresco para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla en juliana unos minutos. Agregamos los champiñones laminados y sazonamos. Rehogamos unos minutos más y añadimos el bacon en daditos. Cocinamos hasta que todo esté dorado.

2. Por otro lado, preparamos la bechamel. Calentamos en una sartén la mantequilla y agregamos la harina. Cuando tenga color tostado añadimos la leche poco a poco y sazonamos.

3. Preparamos nuestra bandeja para la lasaña. En la parte baja, ponemos una capa de bechamel, encima una capa de pasta para lasaña, otra capa de bechamel, una capa de relleno de champiñones y espolvoreamos un poco de queso rallado. Repetimos la operación hasta llegar casi al borde de la bandeja que la terminaremos con una capa de bechamel, queso espolvoreado, algunas láminas de champiñones  y ramitas de tomillo.

4. Llevamos al horno previamente calentado unos 30/40 minutos a 200 º. Servimos inmediatamente.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

 

 

 

 

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Taco Lasaña

¡Hola-la dolces!

Se acabó lo bueno. Yo sé que no habéis notado mi ausencia ya que el blog ha seguido su curso como todas las semanas,  peeeero los dolces hemos estado dos maravillosas, espectaculares, INOLVIDABLES semanas en Japón. Y es que aún cuando escribo o hablo del viaje me sigo emocionando porque jamás me había costado tanto dejar un país, ha sido tan especial, es otro mundo, en serio. taco-lasagna-2  Tenía miedo de que me desilusionase porque a veces te crean expectativas y aparte era un país que llevamos queriendo visitar mi marido y yo desde la luna de miel, pero de verdad, ha superado todo, Japón es mágico y muy grande, por lo que nos han quedado muchas cositas en el tintero y tenemos que volver en lo que podamos.

taco-lasagna

Cambiando de tema y para ahogar la nostalgia vamos a meter mano a esta fabulosa taco lasaña.

Ingredientes para 6 personas:

1 Kg. carne picada ternera
1 Cebolla
1 Pimiento verde
8 Tortillas de trigo
2 Bolsas mezcla de 4 quesos rallados
100 gr. Nata o crema agria
1 Sobre sazonador para tacos (sabor suave)
350 g. Frijoles negros cocinados
100 ml. Agua
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva

Para el topping:

Tomate
Cebolla roja
Aguacate
Sal

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Sofreímos en una sartén con aceite de oliva  la cebolla y el pimiento picado todo finamente y salpimentado unos minutos.

2. Incorporamos la carne, salpimentamos y rehogamos unos minutos.

3. Incorporamos el sobre sazonador y el agua y cocinamos a fuego medio 15 min.

4. Incorporamos los frijoles negros, dejamos un par de minutos más al fuego y retiramos.

5. En una bandeja apta para horno untado con un poco de aceite, cubrimos el fondo de esta con dos tortillas, agregamos una capa fina de carne,  una de queso y de nuevo una capa de tortillas. Repetimos dos veces más acabando con las tortillas.

6. Finalizamos con una capa de nata o crema agria y la última capa de quesos. Gratinamos 15 min. a 200º.

7. Servimos y acompañamos con el tomate y la cebolla bien picaditos y por último el aguacate machacado con un poquito de sal.

¿Tienes dudas de cómo preparar la receta? Mejor ve la videoreceta aquí.

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Espero que os guste la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery