PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG Express- Nidos al Pesto

¡Hola amigos!

Aquí ando, gorroneando el ordenador al primero que pillo (hoy mi hermanita) para poder actualizaros en lo que pongo mi máquina de batalla a punto. Pero vamos a centrarnos en lo que importa.
El plato de hoy es “Nidos al Pesto” por quedar bien, yo lo llamaría: “Muerte y adoración por el pesto casero” .

© La Dolce Gula ©

Mi pesto se basa en 4 grandes e ingredientes base: Albahaca fresca, Parmesano o Grana Padano, Piñones y un buen Aceite de oliva. Con estos 4 ingredientes seréis los reyes del mambo!! Aunque podéis poner también un poco de ajo y otro queso italiano como el pecorino.

La guerra constante entre Grana Padano y Parmesano:

No es lo mismo, hay matices, pero si es verdad que son muy parecidos. Ambos con denominación de origen protegida y de sabor a mi parecer muy similar. Podríamos decir que el Parmesano es ligeramente menos graso y los tiempos de maduración también son diferentes. Mientras que el Parmesano su tiempo de maduración es de 1 a 4 años, el Grana Padano tiene un tiempo de maduración de 6 meses.
En cuanto al sabor: el Parmesano dicen que su sabor se asemeja a pasas, fruta seca y vino y su compañero tiene un ligero sabor picante. En cuanto a precios es mucho más económico el Grana Padano.

Dicho esto, vamos con la receta:

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas:
*500g de nidos al huevo, 200g de queso grana padano,150g de albahaca fresca, 30g de piñones y un puñadito más para decorar, 6 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra,Sal.

© La Dolce Gula ©

Elaboración:
Ponemos en el vaso para cortar de la batidora la albahaca lavada,el queso,los piñones y el aceite. Debe de quedar una masa espesa.

Mientras, cocemos la pasta en abundante agua con sal durante unos 8 minutos (o el tiempo que recomiende el fabricante). Escurrimos la pasta y servimos junto con el pesto y decoramos con los piñones.

¡Disfrutad!

PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG- Díselo con Gofres

¡Hola amigos!

No voy a empezar con la retaila de que en casa no celebramos San Valentín que ya la tenéis muy vista, el que quiera que lo disfrute y celebre como si no hubiese mañana.

Cambiando de tema, estaba yo con el ojo puesto en la gofrera de Lékué ya que siempre he querido hacer gofres en casa, cuando encontramos un día en Lidl una sandwichera 3 en 1 (grill,sandwichera y gofrera) a tan buen precio que daban ganas de traerte 20 a casa por si acaso salía mala. De momento la cosa va bien… sólo nos falta por probar el grill.

Así que, aquí os traigo uno de mis sueños cocineros hechos realidad. Para los “SanValentineros”: unos gofres, para los demás….
también. 😉

Ingredientes para 4 Gofres:

*1 Huevo, 75g de azúcar, 30g de azúcar avainillado, 75g de mantequilla/margarina
*1 Cucharadita de esencia de vainilla, 100ml de leche, 150g de harina leudante

Adornar y disfrutar con tu pareja al gusto. Nosotros somos unos nostálgicos y unos clásicos para esto, jejeje.

¡Feliz San Valentín!

PicRecetas/Recipes

¡¡Primer concurso gracias a Président!!

¡Hola hola amantes del queso!

¡¡ Casi 30.000 visitas al Blog con vuestra ayuda !! ¿Lo celebramos?

Président me ha elegido para un proyecto que pronto saldrá a la luz y para ello me ha obsequiado con esta tremenda cesta de cosas riquírrimas. Y no sólo eso, ha querido que que estás leyendo este post, cuentes con esta cesta también en casa gracias a un concurso.

La cesta incluye:

* Un delantal
* Una neverita
* Tres quesos de cocina (Emmental,queso azul y semicurado)
* Nata para cocinar
* Medallones de queso de cabra
* Snacking Président
* Queso rallado Emmental

-¿Y qué hay que hacer para participar? Pues es muy fácil :

Publica un comentario en este POST y en la página RECETAS Y CONSEJOS  (en la página tenéis que indicar que vais desde La Dolce Gula,esto es IMPRESCINDIBLE) con tus recetas,trucos y consejos con Président. Si podéis, añadir también una foto en RECETAS Y CONSEJOS, aquí con vuestro nombre y la receta,truco o consejo valdrá.
La receta que más nos guste será la ganadora.

Tenéis hasta el día 27 de Diciembre de 2012 para participar. El día 29 de Diciembre de 2012 se anunciará al ganador en este Blog.

¡Mucha suerte a todos y a cocinar se ha dicho!