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Spaguettis Con Ricotta – Receta

¡Hola-la dolces!

Cada vez que preparo un plato de pasta me imagino el instante en el que pise tierras italianas y empiece a degustar todos esos manjares y los aromas me hagan perder la cabeza.

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Siempre uno tiene su Top de viajes y la verdad que hasta hace poco Italia no entraba en los planes de Mr. Dolce y míos. Así que igual me veo antes de tiempo recorriendo las calles de Roma, disfrutando de la moda en Milán y sobre todo poniéndome gochísima en cualquiera de estos rincones.

Mientras tanto os dejo por aquí unos rapidísimos Spaguettis Con Ricotta, porque últimamente no me da la vida entre semana y estas recetas “a toda mecha” que diría el gran RobinFood se agradecen. Además es receta de aprovechamiento con el queso que usamos para el sándwich del otro día.

INGREDIENTES (Para 2 personas)

250 g Spaguetti alto contenido en fibra
200 g Ricotta
75 ml Leche
50 g Queso Grana Padano rallado
Pimienta negra
Sal
Un puñado de albahaca fresca (y un poco más para decorar)

¡Manos limpias y a cocinar!

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1. Cocemos la pasta con abundante sal al punto que nos guste o siguiendo instrucciones del fabricante.

2. Mientras, trituramos la ricotta con la leche y la albahaca y a continuación agregamos y mezclamos con el grana padano un poquito de sal y la pimienta.

3. Servimos la pasta con la salsa y decoramos con la albahaca.

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¡Espero que os guste. Besos y abrazos very very dolces!