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Gofres de Espinacas

¡Hola-la dolces!

Desde Instagram se está moviendo los domingos una iniciativa de desayunos molones y mi compi de The Cooking Lab me retó a preparar el mío.

Entra en Instagram y busca el hashtag “estedesayunomola” para ver todos los desayunos que estamos creando. Son todos una pasada.

Yo he preparado estos gofres de espinacas que son súper saludables e ideales para un desayuno bonito, rico y ligero.

Yo los he acompañado con salmón, burrata, aguacate y un buen chorrito de aove. Tenéis que probarlos.

INGREDIENTES PARA 4 GOFRES:

100 g. Espinacas
225 ml. Agua
150 g. Harina de espelta
1/2 cta. Levadura química
1 cta. Sal
Aceite de coco para engrasar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Precalentar el horno a 170 ° C.

2. Haga puré de espinacas y agua en un jugo.

3. Mezcle harina de espelta, harina de soja, polvo de hornear y sal.

4. Agregue agua con espinacas para hacer una masa suave.

5. Cepille el molde para waffles con aceite de coco y colóquelo en una bandeja para hornear.

6. Rellena cada forma con masa hasta justo debajo del borde.

7. Hornee aire caliente en el horno durante 20 minutos a 170 ° C.

8. Desmoldar y servir al gusto.

Espero que os guste esta receta y la preparéis y me contéis. Un abrazo very dolce.

Mery

 

 

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