PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG – Pan de Pita

¡Hola-la dolces!

Me sigo sorprendiendo con que algunas recetas sean tan sencillas. Para esta semana tenía en mente una receta (que la veréis el viernes) y como otras veces me ha pasado, esa receta me llevó a preparar esta otra: Pan de pita.

El pan de pita como ya sabéis es un pan típico de Oriente Medio, se cocina a altas temperaturas, eso lo hace hincharse, quedar crujientes por fuera y dejar huequitos por dentro.

© La Dolce Gula Pan De Pita ©

Los podéis rellenar de vegetales  o vegetales con carne, de faláfel,  o acompañarlos con hummus por ejemplo para picotear.  Son válidos para todo y son tan ligeros (no como los que venden envasados) que no podrás parar de comerlos.

Para preparar esta receta me he ayudado de Pequerecetas modificando un poco las cantidades y la levadura.

© La Dolce Gula Pan De Pita ©

Ingredientes para 5 panes:

275g de harina de fuerza, 150ml de agua templada, un sobre de levadura seca de panadería, una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen

© La Dolce Gula Pan De Pita ©

¡Manos limpias y a cocinar!

Mezclamos en un bol la harina tamizada junto con la levadura, integramos bien. Añadimos ahora el resto de ingredientes y mezclamos bien. Cuando tengamos una bola formada con la masa, la pasamos a la encimera y amasamos durante unos 8/10 minutos.

Pasado ese tiempo, separamos la masa en bolitas del mismo tamaño (saldrán 5), y dejamos reposar en el horno apagado durante una hora. La sacamos y encendemos el horno a 230º calor arriba y abajo y muy importante, dejando la bandeja donde las vamos a preparar dentro del horno para que esté bien caliente.

A continuación estiramos las bolitas con un rodillo dando la forma que queramos  (o más redonda o más alargada, los míos son alargados) y dejándolas lo más planitas y estiradas posible.

Llevamos al horno y dejamos dentro unos 12/15 minutos o hasta que se hayan hinchado y luzcan un poco doradas.

Servimos calientes.

¿Qué suena en LDG?

Sigo viviendo en Dënver, me estoy lodando una vez más… jajajaja.

Dënver- Revista de gimnasia

© La Dolce Gula Pan De Pita ©

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!

Picrecetas ligeras-light · PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG – Paté De Salmón

¡Hola-la dolces!

Hoy os traigo una receta con uno de mis pescados favoritos casi me atrevo a decir: el salmón. Si es que lo mismo me vale asado, ahumado, crudo, a la plancha, en papillote o… en paté.

Este sencillo paté lo tenéis listo en un momento, por lo que teniendo siempre los ingredientes básicos que lleva no tenéis excusa para prepararlo.

© La Dolce Gula Paté De Salmón © Yo os he puesto varias opciones de presentación. En una de ellas,lo he acompañado con láminas de salmón por encima y pepinillos en vinagre para darle un toque ácido y porque me encantan los pepinillos también no os lo voy a negar, y el caldo ya ni os cuento, es una guarrada I know, pero no puedo evitarlo.

Podéis cambiar los pepinillos por alcaparras si son más de vuestro gusto. Además podéis picar trocitos muy pequeños de salmón e introducirlos en el paté y os quedará más intenso y rico.

© La Dolce Gula Paté De Salmón ©

Ingredientes para 350g de paté (4/6 personas) :

200g de salmón ahumado y una loncha más para decorar, 150g de queso crema, un chorrito de limón, pimienta negra molida, picos de pan, rebanadas de pan de molde integral, pepinillos en vinagre para decorar, perejil para decorar

© La Dolce Gula Paté De Salmón ©

¡Manos limpias y a cocinar!

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo trituramos bien. Cortamos las rebanas de pan con un cortador redondo y la loncha de salmón con otro un poco inferior, hacemos varias láminas redonditas. Decoramos con las lonchas de salmón, los pepinillos y el perejil.

¿Qué suena en LDG?

Mis queridos y adorados CITIZENS!  . Su disco “Here we are” publicado en 2012 es tremens, producido nada más y nada menos que por Alex Kapranos (para los menos indies, líder de la banda Franz Ferdinand). Su “True romance” es prácticamente un himno, pero hoy os dejo con otro tema.

Citizens! Reptile

© La Dolce Gula Paté De Salmón ©

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!