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Bizcocho Triple Coco Receta

¡Hola-la dolces!

Coco, coco y más coco en esta receta. Con todo tan blanquito parece que me he adelantado a la navidad, aunque bueno para el visionario y adelantado a su tiempo de papá dolce ya estamos en navidad XD.

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Esta receta es de aprovechamiento total ya que tenía media lata de leche de coco en la nevera (la otra mitad pasó a mejor vida en una receta de la que aún no os puedo contar nada 🙂 ) también quería dar fin a un coco en pasta que andaba por casa y bueno el coco rallado nunca falta en villa dolce, y así fue como me di el gustazo de encender el horno que dentro de poco le vamos a dar vacaciones y preparé este tierno y jugoso bizcocho.

Ingredientes para un bizcocho en un molde de 30 cm largo

3 Huevos camperos tamaño L
140 g Harina leudante
200 ml leche de coco
150 g coco en pasta
100 ml leche
80 g azúcar
Coco rallado
Flores comestibles para decorar

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

2. Metemos la pasta de coco en el micro unos segundos para que se ablande y añadimos a la mezcla.

3. Incorporamos la leche de coco, la leche y la harina poco a poco. Mezclamos.

4. Engrasamos el molde y volcamos la masa. Llevamos al horno previamente calentado a 180 º calor sup. e inf. durante unos 45/ 50 minutos o hasta que cree una preciosa costra doradita y aún esté tierno por dentro.

5. Sacamos del horno, dejamos templar, desmoldamos y listo.

Espero que os pongáis manos a la obra y si os gusta compartáis esta receta con los vuestros que es gratis 🙂.

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¡Besos y abrazos very very dolces!

 

 

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Receta especial LDG para S.V-Corazones de Tiramisú

Como muchos Dolceguleros curiosos sabéis, no soy muy “San Valentinera” , pero me veía en la obligación de poner un detallito de algo acorazonado al menos 🙂

Ingredientes Tiramisú (para 4 personas) :-100g de nata para montar   -2 cucharadas de esencia de vainilla   -75g de azúcar-100g de queso quark   -125g de mascarpone    -10 bizcochos de soletillas aprox.-125 ml de café soluble   -50 ml de licor de café  -cacao en polvo  -azúcar glace

Elaboración: Se prepara el café soluble,se le añade el licor de café y se deja enfriar. Mientras tanto, montamos la nata a punto de nieve con un poco de azúcar.Cuando esté montada,le añadimos el quark,el mascarpone,la esencia de vainilla y el resto del azúcar,seguimos batiendo hasta que quede una especie de pasta.

En una fuente cuadrada,ponemos una base de bizcocho humedecido ligeramente  en café ligeramente para que no se rompa. Ponemos una capa de el relleno de nata y queso gruesa y volvemos a poner bizcocho ligeramente humedecido en café. Volvemos a poner una capa de el relleno y para terminar, cubrimos todo con el cacao en polvo. Dejamos enfríar unas 4 horas. Y para darle el punto romántico, cogemos moldes de diferentes tamaños en forma de corazón y los introducimos en el Tiramisú,sacad con cuidado y emplatar decorando con azúcar glace o lo que gustéis.

¡Feliz día!

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Picreceta LDG-Bizcocho tradicional

Han pasado muchos años,pero todavía recuerdo el olor a limón rallado,el azúcar, los sobres de levadura por la cocina….Mi madre,estaba haciendo otro rico bizcocho,ese bizcocho tradicional que todos conocemos pero a ella ,como a cada madre supongo,le quedaba especial…. Era pequeña,pero por estar siempre acompañándola,recuerdo y recordaré esa receta (anotada en su libreta azul que por desgracia se perdió) siempre.

Ingredientes (para 8 personas) :
   -6 huevos   -250g de azúcar   -300g de harina de repostería   -1 yogur de limón
   -aceite de oliva   -leche   -ralladura de limón   -mantequilla   -1 sobre de levadura química
Elaboración:
  
Para empezar,ponemos el horno a calentar,a una temperatura de 180-200 grados,dependiendo de la potencia de vuestro horno.
Mezclamos los huevos y el azúcar,batimos bien.Después añadimos el yogur y como medida llenamos ese yogur de leche lo incorporamos al resto de ingredientes y volvemos a llenar el yogur de aceite y lo añadimos también,seguimos batiendo y mezclando todo. Para finalizar,añadimos la levadura y la harina poco a poco. En el molde en el que pondremos el bizcocho lo untamos de mantequilla y añadimos la mezcla. Lo ponemos en el horno y no lo abrimos hasta que no esté doradito y haya subido el volumen. Entonces lo pincharemos y si sale limpio señal de que estará,si queda masa pegada,lo dejáis un ratito más. Lo dejamos enfriar y listo.