¡Hola-la dolces!

Ya hace un año desde que inicié uno de mis planes maléficos: El intercambio de blogs. Como no podía ser de otra manera, tenía que inaugurarlo con mi Vero aka «reina del chocolate».

He tardado un poquito, pero el siguiente de mis intercambios tenía que ser con otro de mis blogs favoritos, el blog de Mari de «Mi Dolce Paradiso» y es que no sólo hace cosas la mar de ricas y apetitosas como podréis leer en su blog, si no que también sus fotos son toda una maravilla visual que hacer tener más ganas aún de devorar todo lo que prepara, de verdad que me encanta. A ella como a Vero también la conocí gracias a Twitter.

Mari me ha dejado más picuet de lo que suele dejarme normalmente. Cuando he abierto el correo esta mañana y he visto lo que me tenía preparado casi peto: UN CUPCAKE GIGANTE! Sí, todo mío, PARA MÍ! Y hora viene lo malo de esto, NO PUEDO PROBARLO. ¡QUIERO TELETRANPORTARME! ¿Ahora entendéis por qué me gusta tanto su trabajo?

Si queréis ver la receta que yo he preparado a ella tenéis que visitar Mi Dolce Paradiso y ya os aviso que nos hemos puesto de acuerdo sin quererlo con el color de la receta (lo hacemos aposta y no nos sale). Muchas gracias Mari por tu receta y por querer formar parte del plan. Vamos con su receta.

Ingredientes para el bizcocho:

400 gr de margarina o mantequilla

400 gr de azúcar

400 gr de harina

4 cucharaditas de levadura química

4 cucharaditas de aroma de vainilla

6 huevos

100 gr de pepitas de chocolate mezcladas con 1 cucharada de harina

2 cucharadas de cacao puro en polvo

un molde de cupcake gigante

Ingredientes para la crema:

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

2 cucharaditas de esencia de vainilla

300 gr de azúcar glass

1 cucharada de cacao en polvo

Colorante en gel morado, perlas de azúcar y flores de oblea para decorar (opcional)

ELABORACIÓN:

Engrasamos y enharinamos nuestro molde para cupcake gigante y precalentamos el horno a 180º.

Comenzamos preparando nuestro bizcocho, para ello batimos la margarina con el azúcar, agregamos la esencia de vainilla y los huevos y por último, la harina mezclada con la levadura. Dividimos la masa en dos. A una le agregamos las dos cucharadas de cacao y a la otra las pepitas de chocolate (yo también puse algunas pepitas en la masa de chocolate). Ponemos cada masa en cada parte del molde y horneamos unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

Mientras, preparamos la crema batiendo con la batidora de varillas en primer lugar la mantequilla. Posteriormente añadimos la vainilla y el azúcar glass tamizado y batimos hasta que esté cremoso y todo bien integrado. Separamos dos cucharadas de masa y le agregamos el cacao en polvo.

Para montar nuestro cupcake, cubrimos con la mezcla de chocolate la base del cupcake. Unimos las dos partes del cupcake con otras dos cucharadas de relleno. Por último, podemos teñir el resto de masa y cubrimos la parte superior, decoramos con la manga pastelera o a nuestro gusto.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!