¡Hola amigos!
Hoy su poquito de dulce típico de estas fechas, que no nos falte. Pero alguien dijo:
«Pongamos dulce de leche en nuestras vidas»
Y así llegaron las torrijas de dulce de leche, toda una aventura!
¡¡Qué ricas!!!

Por cierto, si queréis ver las de leche tradicionales las tenéis aquí,  la video receta aquí (anda que no he cambiado) y rosquillas riconudas aquí.

Ingredientes para 8 raciones:

8 rebanadas de pan de molde sin corteza, 75ml de leche, 4 cucharadas generosas de dulce de leche (la salsa de la vida), abundante aceite de oliva para freírlas
1 ramita de canela, media corteza de limón, 2 huevos, cerezas y azúcar lustre para decorar

Elaboración:

Ponemos a aromatizar  la leche con la canela y el limón (si queréis mismamente en el micro en un bol durante 2 minutos a potencia media).
Sacamos la ramita de canela y la corteza de limón e introducimos el dulce de leche y removemos para mezclarlo bien.
Batimos los huevos en otro bol y ponemos una sartén al fuego con dos dedos mínimo de aceite. Partimos las rebanadas de pan cada una por la mitad.
Cuando tengamos el aceite caliente, pasamos el pan por el dulce de leche y luego por el huevo y freímos hasta que estén doradas.
Las dejamos enfriar (aunque reconozco que a mí calientes también me gustan) y decoramos con el azúcar lustre y las cerezas.

¡¡Disfrutad!!