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Pudin de Croissant y Frambuesas

¡Hola-la dolces!

No se me ocurren nada más que cosas prohibitivas que hacer con un croissant, gastronómicamente hablando. Y es que el simple hecho de devorar un buen croissant ya es un escándalo. Porque un croissant de verdad, que sabe a mantequilla que tiene sus buenas capas de hojaldre y que se ha cocinado con mimo es lo más valioso del mundo y por desgracia difícil de encontrar.

Pudding-Croissant-Frambuesa En el blog tenéis la receta de los croissants caseros y por lo menos un par de veces en la vida merece la pena hacerlos, porque no hay nada más satisfactorio que hacer tus propios croissants de calidad aunque sean un poco laboriosos. La receta la tienes aquí.

Pero volviendo a la receta de hoy, este pudin es de aprovechamiento para unos croissants que resultaron ser normalillos o que simplemente no están frescos como el primer día, es ideal.

Ingredientes para 4 personas:

6 Croissants pequeños
1 cda. mantequilla derretida
300 ml. leche
2 Huevos
2 ctas. esencia de vainilla
4 cdas. Jarabe de arce
Frambuesas al gusto

Pudding-Frambuesa-2

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Pincelamos unos tarros aptos para horno con la mantequilla derretida. Reservamos la mantequilla sobrante.

2. Calentamos la leche sin que llegue a hervir y retiramos.

3. Colocamos en los tarros los croissants en trocitos y alguna frambuesa y añadimos una cucharada de sirope en cada tarro.

4. Agregamos a la leche caliente los huevos batidos y la esencia de vainilla. Removemos con unas varillas hasta que quede bien integrado.

5. Repartimos la mezcla en los tarros empapando bien los trozos de croissant.

6. Colocamos alguna frambuesa más y regamos con la mantequilla sobrante.

7. Horneamos con el horno previamente calentado a 200º calor sup. e inf. durante al menos 20 minutos o hasta que esté cuajado y dorado.

8. Retirar del horno y servir.

Receta  adaptada del libro “Rápido y Fácil Paso a Paso”

Espero que os haya gustado la receta de hoy y la preparéis, un abrazo very dolce.

Pudding-Frambuesa-3

Mery

 

 

 

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