¡Hola-la dolces!

Que no me había olvidado de Halloween, que os creíais. Lo que pasa que vengo un poco tarde este año con las recetas, pero siempre algo sale.

Buscando inspiración vi una foto en Pinterest de unos sombreros de brujas en cupcakes y me gustó tanto la idea que me puse manos a la obra con ellos a versionarlos.  Ingredientes para 6 cupcakes:

1 Huevo L
30 g. Chocolate negro fundido
20 g Cacao en polvo desgrasado
100 g. de azúcar
50 ml. Café
75 gr de harina leudante
50 ml. Leche
1/2 Cta. sal
250 g Ganache de chocolate (125 ml. nata + 125 g chocolate fondant)
6 Cucuruchos de helado
Fondant verde
Lápiz comestible amarillo

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Primero hacemos la ganache. Para ellos calentamos la nata sin llegar a hervir. Retiramos del fuego, introducimos el chocolate en trocitos y removemos hasta que se deshaga por completo. Pintamos los cucuruchos con la ganache y los dejamos enfriar en la nevera. Reservamos el resto de la ganache.

2. Batimos el huevo con el azúcar enérgicamente. Agregamos el café, el chocolate y la leche, batimos.

3. Introducimos el cacao en polvo y la sal. Por último la harina tamizada y mezclamos suavemente.

4. Rellenamos nuestras cápsulas con la mezcla anterior llenado sólo hasta la mitad estas. Horneamos con el horno previamente calentado a 170 º calor sup. e inf. durante unos 15 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

5. Si nos han hecho copete, lo cortamos de nuestras magdalenas. Decoramos con la ganache con ayuda de una manga pastelera y coronamos con nuestros cucuruchos de chocolate.

6. Finalizamos con tiras de fondant y el lápiz comestible amarillo. Listos para devorar.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery