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Picreceta Express-Pita de solomillo y calabacín

Antes de poner este post,estaba hablando con mi pareja y me estaba diciendo: “Tenemos que repetir la cena del Sábado”. La cena es esta que os traigo hoy y por lo que veo, causo furor en mi conejillo de indias favorito.

Ingredientes (para 4 personas):
 -4 panes de Pita -400 gramos de solomillo de cerdo -1 calabacín mediano
 -8 mini quesitos de cabra -1 bolsa de canónigos -sal -aceite -pimienta negra molida

Tiempo de elaboración: 12 minutos

Elaboración:
 1.Se corta el solomillo en medallones, y el calabacín en finas tiras.
 2.Se hace la carne con un poco de aceite y sal y el calabacín salpimentado en la plancha/sartén.
 3.Se calienta el pan en el tostador.
 4.Se saca el calabacín y la carne y se da vuelta y vuelta al queso de cabra para que coja calor.
 5.Se abre la pita y se pone el calabacín,la carne y por último el queso de cabra y lo aplastamos un poquito.
 6.Se sirven los canónigos en el plato junto con la pita para añadirlos o tomarlos en ensalada y se puede acompañar con un poco de salsa de yogur (opcional).

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