¡Hola-la dolces!

Este mes para Degustabox hemos preparado una riquísima tortilla de patatas chips con mahonesa de pimentón.

¿Aún no sabes que es DEGUSTABOX?

La caja Degustabox, es un kit mensual para poder degustar y disfrutar de nuevos productos de grandes marcas .El contenido de las cajas es sorpresa y todos los meses varía pudiendo encontrar una variedad de productos del gusto de todos. Si quieres saber más, entra en su web y descúbrela. Además con este código “2ZMFX”, el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluido) para la primera caja ¿Qué te parece? 🙂 También puedes encontrar a Degustabox en Facebook, Twitter y Youtube. ¡¡Correee a suscribirte!!!

Estos son los productos de la caja de Febrero:

(Foto de Jota)

Nunca había preparado la famosa tortilla con patatas fritas de bolsa y ha sido toda una experiencia. La verdad que alguna vez para sacarte del apuro te puede solucionar ya que se hace en un plis-plas.

Se me ocurrió acompañarla de una mahonesa de pimentón casera ligera que devoramos en casa hasta casi chupar la salsera. Increíble como elevar la mahonesa casera a estos niveles.Estaba tan deliciosamente poco cuajada que al cortarla con el aro se nos rompió un poquito y el huevo empezó a acompañar a la mahonesa al festín, como dice Jota: «Esto da hambre». Y tanto que sí.

Ingredientes para una tortilla pequeña o sartén de 20 cm:

1 Bolsa de patatas fritas artesanas Tosfrit, 6 huevos, 1 cebolla pequeña 1 cita. de trufa en aceite, sal, aceite de oliva

Para la mahonesa de pimentón:

1 Huevo, aceite de girasol, sal, 1 cdta. zumo de limón, 1 cdta. pimentón dulce

Para decorar utilizaremos cebollino picado

¡Manos limpias y a cocinar!

En una sartén, sofreímos la cebolla picada con un poquito de sal. Mientras, preparamos la mahonesa casera ligera, añadimos el pimentón y batimos de nuevo.

Por otro lado, batimos los huevos en un bol con un poco de sal.

Añadimos la cebolla frita a los huevos, la trufa y las patatas y mezclamos.

Cuajamos la tortilla al punto que os guste y emplatamos colocando un poco de mahonesa, la tortilla cortada con el cortador o tal cual y decoramos con el cebollino.